刘红叶

【摘要】：近年来，随着社会经济快速增长，人们对于物质生活的需求越来越高，尤其是农产品的保鲜，这对于提高人民生活质量，发展我国国民经济有着重要意义；在科学技术的不断发展下，针对农产品保鲜的技术也取得了巨大进步，而我国现阶段对于农产品的保鲜技术，正一步步向着农业化、物理、化学、生物等方向发展，配套化、自动化的保鲜设备与保鲜技术相互结合，在实现农产品保鲜、抗菌、防冻的同时促进了农民增收、提高了农产品的市场竞争力。

【关键词】：农产品；保鲜技术；农民增收

中国作为一个农业大国，农业的发展是我国国民经济的支柱，农产品的发展关系到民生国计；由于农产品的可贮藏时间短，因此要促进农产品的进一步发展，提高农民增收，就要延长对农产品的贮藏时间，发展农产品保鲜技术。目前国外在对于农产品保鲜技术的重视与研究已经到了相当发达的地步，并取得了巨大收益；近二十年来，我国在农产品保鲜技术上不断创新、不断进步，其保鲜产业也已经得到较大发展；而只有通过保鲜技术促进农产品的抗冻性、耐贮藏性，才能最终完成促进农民增收的目的。本文根据农产品保鲜技术对促进农民增收的意义，进一步探讨研究农产品保鲜技术方式与其推广方式。

1、 保鲜技术对促进农民增收意义重大

我国是世界范围内的农产品生产大国，农產品作为我国经济产业的支柱，也是农村经济发展的重要途径；……