沈嘉禄

上次我在专栏文章里写到了清末到上海来打拼的潮州人，有读者很感兴趣，希望我讲讲外成瓜街的来历，因为今天的青年人都搞不明白这条马路为何与酱瓜扯上了。

这是个不大不小的题目，我就长话短说了吧。假如你打开黄浦区的地图，就会发现老城厢的路名相当“古老”。不少路名代表了种种业态，这是上海城邑自给自足内循环的写照。

比如鸡毛弄，过去是收购整理家禽羽毛并制作鸡毛掸子的地方。面筋弄.自然是加工豆制品的了。芦席街是编织芦席的，引线弄就是缝衣针作坊与商店的集中场所。大东门外南北向的内篾竹街和外篾竹路，曾经有好几个竹木器作坊，当然也是篾匠的炫技所在。花衣街形成很早，本埠商人在此开设棉花堆栈和棉花商行，每年秋末棉花采摘季节，由江南一带车船载来的棉花出售给这里的商行，而后由广东、福建客商来此收购棉花，一路南运。这条小路靠近十六铺，也是鸦片战争之前洋人窥察风土民情与商业机密的窗口。

糖坊弄就在我家东北面，在南方的砂糖进入卜海之前，这里以熬制麦芽糖（学名叫饴糖）而得名。直到康熙年间海禁废弛，福建泉州、漳州商人将大量蔗糖运进上海，饴糖生产才大幅萎缩最终被砂糖取代。硝皮弄，就是硝制皮毛的，想必当年这一带污水横流，臭气冲天，蚊蝇群舞。进入民国后，硝皮弄成为洋广衣业集中的地方，所谓“洋广衣”，就是做西装与时装，当时有许多广帮、奉帮裁缝在此同框竞技。……