于胜利

乌鳢俗称黑鱼、斑鱼、墨头鱼等。近年来，乌鳢因其肉质细嫩，无肌间刺，营养丰富，生长速度快等特点，深受广大养殖户和消费者的喜爱，是一种经济价值高、市场前景广阔的鱼类。随着乌鳢养殖的兴起，其技术需要成为关键。现在各地区养殖情况不太一样，技术差异也比较大，部分地区的乌鳢养殖规模虽然比较大，但疾病发生率也逐渐增加。吉林省水产技术推广总站拥有水生动物疫病诊疗门诊，负责省内水生动物的疫病防治及用药指导，本文总结该门诊多年的乌鳢诊疗经验，并参照国内相关研究，就乌鳢的池塘养殖和疾病防治阐述了乌鳢的养殖技术，为乌鳢的养殖提供理论依据。

1 池塘条件及放养要求

1.1 养殖条件

养殖乌鳢应选择水源充足、水质中性或微碱性、无污染、排灌方便、水温在30 ℃以下、底质为壤土的地方[1]。为便于管理，乌鳢养殖以面积700～1 600 m2，水深1.5～2 m的泥底池为宜。鱼种放养前15～20 d，每hm2池用1 500～2 250 kg生石灰干法清塘，对池塘进行彻底消毒，然后进水，10 d后可放养鱼种。乌鳢善跳，尤其是在流水冲击和降雨时，因此，池塘的灌排水口必须做好严密的防逃设施，同时可在养殖区域周围设置高40～60 cm竹篱笆或网片用以防逃[2]。在池塘四周水面种植80～100 cm宽的水浮莲，既可防止乌鳢跳出池外，又可供乌鳢避暑渡夏[3]。在池塘四周浅水区种植苦草、水葫芦或水花生等水生植物，可在高温季节降低水温，同时可改善水质，但应注意水草生长后的覆盖面积不超过水体总面积的1/5[4]。……