韩太利 孙继峰 谭金霞 杨晓东 宋银行 徐立功

（山东省潍坊市农业科学院，山东潍坊 261071）

大 白 菜〔Brassica campestris L. ssp. pekinesis（Lour）Olsson〕起源于中国，是人们生活中不可缺少的一种主要蔬菜（柯桂兰，2010）。目前消费市场对大白菜品种的需求趋于多样化，对商品性的要求也越来越高，种植时间也不再仅仅局限于秋冬季节，需要在不同季节进行大白菜种植（韩太利等，2014；余阳俊 等，2015；杨代金 等，2018）。因此，根据市场和种植需求，选育抗病、高产、质优、耐抽薹的春结球大白菜一代杂种，成为大白菜育种者当前的育种目标之一。山东省潍坊市农业科学院利用多年来选育的耐抽薹材料，经过多代选择，定向培育，育成了春结球大白菜新品种潍春白3号，其品质、产量和抗病性明显优于对照潍春白1号。

1 选育过程

潍春白3号是针对市场上春季抗病品种偏少、抗病力降低而育成的适宜春季栽培的大白菜一代杂种。母本BZ07-09是2003年从福山包头类型大白菜福山二包头中选育出的特殊耐抽薹单株材料，经过系统选择和连续5代自交定向培育，于2008年育成的稳定自交不亲和系。叶色较绿，白帮，球叶合抱，叶球尖顶牛心形，叶面较平展、刺毛少，心叶浅黄色，单株质量1.3 kg，生长期60 d（天）左右，抗十字花科病毒病、霜霉病，较耐热。经系圃鉴定，田间表现整齐一致，亲和指数≤1。

父本BD05-272是2000年从南韩春黄大白菜春宝黄白菜中选育出的黄心、品质好的特殊单株，经过连续6代自交定向选择，于2009年育成的稳定自交不亲和系。叶色深绿，白帮，球叶合抱，叶球炮弹形，心叶黄色，生长速度快，结球紧实，单株质量2.1 kg，抗大白菜病毒病、霜霉病，耐抽薹能力强。田间表现整齐一致，亲和指数≤1.5。

两材料于2009年组合测配成功，表现为配合力高，性状稳定，杂交优势明显。2010～2011年进行品种比较试验，2013～2014年参加山东省春结球大白菜区域试验，2015年参加山东省春结球大白菜生产试验，2016年通过山东省农作物品种审定委员会的审定，审定编号：鲁审白菜20160053。现已在山东、云南、北京等地示范推广，种植面积1 000 hm2。

2 选育结果

2.1 丰产性

2.1.1 品种比较试验 2010～2011年在山东省潍坊市农业科学院试验场进行品种比较试验，3月28日播种，株距40 cm，行距50 cm，对照为潍春白1号，小区面积13.3 m2，3次重复，随机区组排列。潍春白3号两年平均每667 m2净菜产量为6 559 kg，较对照潍春白1号增产10.1%（表1）。

表1 潍春白3号品种比较试验产量结果

2.1.2 区域试验 2013～2014年分别在山东省潍坊市农业科学院、青岛市农业科学研究院、德州市德高种苗研究所、济南历丰春夏大白菜研究所、泰安登海五岳泰山种业有限公司、平邑天泰种业有限公司、济宁市农业科学研究院、菏泽市农业科学研究院8个省级区试点参加山东省春结球大白菜区域试验，株距40 cm，行距50 cm，小区面积13.3 m2，3次重复，随机区组排列。区域试验中防虫不防病，2013年德高种苗研究所试验点因气候原因病毒病发生较重导致潍春白1号减产显著。潍春白3号两年平均每667 m2净菜产量为5 392.2 kg，比对照潍春白1号增产7.9%（表2）。

表2 潍春白3号区域试验产量结果

2.1.3 生产试验 2015年分别在青岛市农业科学研究院、山东省潍坊市农业科学院、德州市德高种苗研究所、泰安市登海五岳泰山种业有限公司、济宁市农业科学研究院、菏泽市农业科学研究院6个省级试验点进行生产试验，小区面积66.7 m2，2次重复，随机区组排列。潍春白3号平均每667 m2净菜产量为5 292.4 kg，比对照潍春白1号增产30.9%（表 3）。

表3 潍春白3号生产试验产量结果

2.2 抗病性

2015年经中国农业科学院蔬菜花卉研究所人工接种抗病性鉴定：潍春白3号霜霉病的病情指数为60.3，中抗霜霉病；芜菁花叶病毒病病情指数为20.7，抗芜菁花叶病毒（TuMV）。两年的区域试验中，田间鉴定潍春白3号霜霉病病株率31.9%、病情指数9.1，病毒病病株率6.5%、病情指数1.4，软腐病病株率9.4%；对照潍春白1号霜霉病病株率36.8%、病情指数10.8，病毒病病株率7.6%、病情指数2.1，软腐病病株率9.4%。潍春白3号的田间抗病性优于对照潍春白1号。

2.3 品质

2015年经农业部品质检测中心（济南）对成熟大白菜叶球进行品质检测，潍春白3号的粗纤维含量为 0.4%，干物质 3.54%，VC 336 mg·kg-1（FW），可溶性糖3.4%，蛋白质0.90%（表4）。

表4 潍春白3号品质检测结果

2.4 生产示范及推广应用

潍春白3号在参加山东省春结球大白菜区域试验的同时，还参加了国家蔬菜品种鉴定春结球大白菜的全国区域试验，于2016年通过国家农作物品种鉴定，并先后在山东、云南、贵州、四川、湖北、湖南等地进行多点生产示范。潍春白3号在山东、北京、河北张家口作为春结球大白菜生产，净菜产量明显超过对照京春黄，且外叶比对照少，菜形美观，软叶率高，品质好。在南方云贵川等地种植其适应性强，风味和商品性好。

3 品种特征特性

潍春白3号属春大白菜品种。生长期68 d（天），株高36 cm，开展度50 cm。生长势较强，外叶较上冲、深绿色，帮白而薄，叶面稍皱、叶缘有少量刺毛。球叶合抱，叶球炮弹形，球高32 cm，球径23 cm。球内叶浅黄色，品质好。单球质量1.9 kg，净菜率62.9%，软叶率41.1%，短缩茎5.2 cm，冬性较强；商品性好，风味品质佳。抗芜菁花叶病毒（TuMV），中抗霜霉病。粗纤维含量0.4%，VC 336 mg·kg-1（FW），可溶性糖3.4%，蛋白质0.90%，干物质3.54%。每667 m2净菜产量5 500 kg左右，适宜在山东、北京周边、河北张家口、云南等地作春白菜种植。

4 栽培技术要点

潍春白3号可在山东、北京周边、河北张家口、云南等地种植，采用育苗移栽和露地直播均可。高原、高山地区种植不要过早播种，以免先期抽薹。山东地区可在2月下旬采用72孔穴盘育苗，3月中旬幼苗长到5～6片叶时进行小拱棚定植；露地一般于3月中下旬直播，播种后采用地膜覆盖，65 d（天）左右即可上市。宜采用起垄栽培，行距50 cm，株距40 cm，每667 m2种植3 300株左右。由于该品种生长速度快，应重施基肥，且以土杂肥为主，水肥早攻，一促到底。同时注意病虫害的防治，主要防治蚜虫、小菜蛾和菜青虫。叶球成熟后应及时收获，以保证新鲜和提早上市。