凯瑟琳·朱克曼

一项新的研究认为，每天喝上几杯咖啡能够降低早亡的风险。

咖啡爱好者们可要欢呼雀跃了。新的研究发现，每天喝两至三杯咖啡（不论是否含有咖啡因）的人，死于某些疾病的几率可能要比不喝咖啡的人低。

这次研究被认为是此类研究中规模最大的一次，跟踪调查了欧洲10个国家的超过50万人，历时16年。研究发现，与那些不喝咖啡的人相比，喝咖啡的人的肝脏和循环系统确实呈现出更加健康的状态，炎症的水平也更低，流行病学家及该研究的负责人马克·冈特说。研究结果还表明，“死亡风险的降低与饮用咖啡较多相關”，循环系统疾病和消化系统疾病也是如此，冈特说，他在位于法国里昂的国际癌症研究署负责营养和新陈代谢部门的工作。

过去那些规模较小的研究发现，喝咖啡与人体对某些疾病的抵抗力增强有关系，但是冈特的发现提供了迄今为止最重要的证据。“喝咖啡与消化道疾病之间的关系尤为突出，这种消化道疾病是肝病致死的最大诱因。”他说。

冈特说，下一步就要分析咖啡的化学成分，希望能够了解这种饮料为何对健康有益。因此他重新投入自己的研究中去了，而我们似乎应该回转身去，再给自己倒上一杯咖啡。