丁华

序言：新食品企业界定

在北京精准企划服务过，正在服务和经常接触的食品客户中有相当一部分是新进入食品行业的食品企业。我们这里说的新进入食品行业的食品企业包括：（1）计划进入食品行业的企业或个人；（2）正在进入食品行业的新食品企业；（3）已经进入食品行业一个时期的新食品企业。这些食品企业有大到投资亿元以上的，有投资几千万的，也有小到投资一、二百万的。他们的一个共同特点就是看好相应食品品类的市场机会和盈利空间，但同时对该食品领域的市场状况了解的又不够深入，多数新食品企业都存在这样或那样的营销短板。精准企划将这些营销短板进一步归纳为影响新进入食品企业成功营销的九大障碍：

障碍一：对市场前景把握不准

在不远千里来我公司洽谈合作的这些新食品企业中，很多以前都未做过食品行业。有的食品企业或个人以前是做低压电器的；有的食品企业或个人以前是做化工的；有的食品企业或个人以前是做房地产的等等；也有一部分新进入的食品企业以前是食品经销商。

这些计划进入或正在进入食品行业的食品企业经过长时间对同类产品和竞争企业的观察和了解，看准了一个或几个食品品种的产品，并认为做这类产品有较大的赢利机会。但对这类产品的市场容量到底有多大，消费状况如何，潜在的消费需求在哪里，未来会朝哪个方向发展等把握不准。……