冉文学，卜 腾，张 翔 RAN Wenxue,BU Teng,ZHANG Xiang

（云南财经大学 物流学院，云南 昆明 650221）

(Logistics College,Yunnan University of Finance and Economics,Kunming 650221,China)

0 引言

目前，我国绝大多数企业，尤其是生产型企业解决生产物流成本问题时存在较大的障碍。一些企业采取了部分措施，如成本核算方法、物流系统的有效成本管理，以及生产物流系统中的成本管理。但是这些方法并不能使企业的成本问题得到有效解决，严重影响了企业管理水平的提高。绝大多数企业因为报表上所反映出来的生产成本和物流成本区别不够明确，无法真正了解物流成本的耗费情况，所以进行企业的物流成本控制较难。

在企业成本的相关研究中，陈妍（2015）提出企业要想实现利润最大化，势必需要成本控制，做好成本预算。王文婷（2015）提出企业在无法产生更高效益时，要想获取更高利润，只有降低成本，从多方面入手，对成本进行控制。李建伟在（2015）提出生产型企业要想使成本得到控制，就必须在生产技术方面不断更新来降低成本，提高效益。刘卫博（2016）提出企业想要提高效率，就必须将先进的生产制造技术与合理的物流生产技术完美结合，才能使企业在激烈的竞争中不断降低成本，获取最大利润。熊碧（2017）提出降低成本可以带来企业利润的提高，促进企业的发展。

本文以食品企业为对象，将食品的生产物流系统成本进一步细分为能耗成本和物耗成本，利用Petri网对其成本进行实时控制，为企业生产成本的合理化以及利润的更大化提供途径。1 模型符号及说明

表1 符号说明表