APP下载

冬天多吃萝卜菜

2018-08-05

北京广播电视报 2018年3期
关键词:大匙红萝卜切块

民间有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法,脆嫩、爽口的萝卜有开胃、润喉的功效,吃萝卜还可以帮助消化。

素肉燥炒萝卜

【原料】

白蘿卜、香菇、素肉燥、酱油、糖、姜、花椒、盐、油

【做法】

1.萝卜洗净去皮、切块,香菇(干香菇泡软)洗净、切块,姜切末。2.热锅后倒油,加入花椒,小火炒10分钟后起锅。3.热锅入油,加入姜末爆炒,再加入素肉燥(网上可买到)、萝卜、香菇煸炒。4.加入盐、酱油、糖、花椒、清水,焖15分钟。5.大火收汁后盛出,就可以吃了。

素补萝卜

【原料】

去皮白萝卜200克、红萝卜50克、海带1段(约10厘米)、水250毫升、酱油2大匙、味醂(一种源自日本类似米酒的调味料)1大匙、细砂糖1/2小匙

【做法】

1.去皮白萝卜切成长方块,红萝卜去皮切成长方块,放人滚沸的水中汆烫,捞出备用。2.备一汤锅,倒入水煮至滚沸,放人海带段、去皮白萝卜块、红萝卜块以及所有调味料,中火煮开后改小火煮约30分钟至入味,起锅即可。

猜你喜欢

大匙红萝卜切块
比萨切块
对应:小小萝卜头
马铃薯种薯催芽切块技术
随园食单——黄芽菜炒鸡
南北差异大到你想象不到
秋季养生粥:五谷杂粮养生粥怎么做
鱼香肉末烧茄子
树洞里的歌声
两种萝卜
阿桃历险记之红萝卜和狼