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大河大漠大江山

2018-08-03

求学·理科版 2018年3期
关键词:甘南牛肉面兰州

美景

天水,我最喜欢天水的秋天,色彩缤纷,放眼都是美好。红色红得热闹,找到了翠湖的晚霞、仙人崖的枫叶,也找到了净土寺的殿、文庙的墙和俏新娘的妆。黄色黄得炽烈,黄色的土地上立着黄色的幢幡,黄色的馓面饭永远是这片土地上的佳肴。白色有麦积的烟雨,萦绕在古老的石窟近旁,一派岁月的厚重与苍茫。当明月升起,一草一木,一山一水,都镀上银光,白得透彻清亮,白得柔软纯洁,白得酒兴诗情顿起,白得天长地久……

甘南,也许很多人还不知道甘南,但甘南早已名扬海外,这里曾被美国权威旅游杂志评为“世界50个户外天堂之一”,被联合国人居环境发展促进会评为“中国最美的旅游胜地”,这里有广阔的高原胜景,有浓郁的藏传佛教文化风情,有弥散着酥油香的大草原,有如世外桃源般遗世独立的小城……

兰州,黄河之上,沧桑的中山桥横跨南北,眺望着未曾远去的历史,眺望着那段作为“天下黄河第一桥”的光辉岁月。兰州的混搭,透过一座中山桥,便可略知一二。桥的一头是川流不息的街道与鳞次栉比的高楼,而另一头,竟是与世隔绝般的白塔山,古老的寺庙用香火隔出一片世俗之外的宁静。

武威,我最爱它的火车站,暖色调的建筑,呈四平八稳的对称形,渐次低下去。武威古称凉州,这座沉默在祖国西北的容易被忽视的小城,曾是连接中原和西域的重要战略城市,曾是规模和名气仅次于长安的历史古都。

张掖,有众多学子在地理课本上窥见的丹霞地貌,每逢节日便有八方来客蜂拥而至。在万里晴空下,丹霞的红凛冽地铺展开来,叫不上名字的昆虫在脚旁闲逛,一切都是舒缓的,足以使人不至于把自己逼得那么紧迫、那么尖锐。

敦煌,四季荒凉,冬日尤甚。一望无际的戈壁上,枯草漫不经心地摇着。枯枝凌厉,一副把苍穹捅个窟窿的架势。湛蓝的天空上鹰展翅飞过,夕阳西下时,大漠浩瀚,雅丹殷红,美好到让人忘了拍照。

美食

说起甘肃美食,当然要先说牛肉面。

“兰州牛肉拉面”是写给客人看的,兰州人只说“牛肉面”。在蘭州,人们会认真地为你纠正这一称呼,因为他们固执而又诚恳,也因为一声“来碗牛肉面”就像喊自家孩子的小名一样,亲切又率真。兰州有很多口碑不错的牛肉面馆,而且极任性,面随汤走,每天下午两点左右铁定关门。据说兰州的牛肉面好吃,因为它是用黄河水煮出来的,但黄河水那么多,全国的牛肉面馆那么多,只要走出兰州,你就再也吃不到相同的味道了。大概,兰州本身,才是牛肉面最独到的作料吧。

当然,甘肃美食有千万种,牛肉面只是其中之一。

无论是甘肃的哪座城,每当华灯初上,便有琳琅满目的小吃爬进甜美的夜色中:甜醅子、灰豆子、酿皮子……甘肃人习惯把喜欢的东西加上一个“子”字, 这些 “子”字辈的食物的美味程度,自然不言而喻。

甘肃的烤牛肉、烤羊肉一定是世界上最好吃的,那里的羊,喝的是矿泉水,吃的是中草药。矿泉水是指祁连山融化的雪水,中草药是指遍布戈壁滩的骆驼草。所以这里的牛羊肉质鲜嫩,入口无渣,没有膻味。

不仅如此,在甘肃,吃上一碗地道的羊杂碎或者羊肉面片,香辣的刺激配上一碗温温润润的醪糟或是百合桃,绝对会让你刹那间变成味蕾的囚徒。

昼夜温差大给了甘肃的瓜果得天独厚的生长环境,凡是你曾在地理课本上背过的“昼夜温差大有利于瓜果糖分积累”等抽象知识,都能在这里找到最具体的解释。

名人

从地图上看,一条黄河大刀阔斧地把甘肃劈成两半,于是,世世代代的甘肃人在翻腾的黄河边生生不息,加上常年明朗的大晴天,仿佛在无形中奠定了甘肃人的脾气秉性:简单、率性、洒脱、明媚。

貂蝉:泱泱洮河,孕育了灿烂夺目的华夏文明,也滋润了无数娇艳美丽的洮河儿女,貂蝉便是出生在洮河岸畔风流千古的女中英杰,她的芳名,伴随着洮河的欢歌散发出亘古不绝的馨香。

段永基:他是四通集团公司董事长,前北京中关村科技发展(控股)股份有限公司总裁,人称“中关村之父”。

黄轩:他是最近正在热映的电影《芳华》和《妖猫传》的主演,被评为“国民初恋”。

张芷溪:她出生于甘肃省陇南市文县,不仅容貌出众,还是娱乐圈中少有的高才生。她出演过《对不起爱上你》《抓住彩虹的男人》《寂寞空庭春欲晚》《美人制造》《五鼠闹东京》等电视剧。

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