徐智

上海博华国际展览有限公司从2001年收购上海国际酒店用品博览会，当时展会规模仅有500平米，经过17年的沉淀和蜕变，已把HOTELEX SHANGHAI打造成总规模达22万平米的大型专业展会，并和博华旗下的其他展会共同构建起中国亚洲食品、餐饮、酒店行业展会的新版图。同时，由于酒店展的发展逐步受到场地规模和板块扩容的限制，上海博华于2017年大胆创新，将原有在上海国际酒店用品博览会中的工程设计、照明建材、酒店家具等板块分拆，与公司的清洁展、游艇休闲展整合，并与SFE连锁加盟展、C-STAR零售业展合作，在酒店展结束后的一个月成功举办另一个20万平米规模的超级大展—上海国际酒店用品展（二期）暨上海国际酒店用品、工程、设计及商业空间系列展。2018年上海酒店展将仍然采用这种模式，不断延伸和发展，寻求在华丽转身之后实现全新突破。

受限展馆空间容量分拆一期再造二期

2001年，上海博华全资收购HOTELEX上海国际酒店用品博览会，开始涉足酒店类展会。当时的酒店展主要以各种酒店及餐饮综合类设备为主，食品类的展品涉及未广，收购完成后的第二年通过和世界咖啡师大赛组织（WBC）合作，在发展酒店展的过程中，通过引入咖啡师等专业赛事和运营，博华发现了高端食品板块发展和增长的机会，借势推出高端食品饮料展，并迅速发展壮大突破至20万平展览面积，涉及上海新国际博览中心的17个室内馆及部分室外场地。

时代在发展，近几年食品和饮料行业的发展也迎来新契机，高端食品饮料与餐饮设备展亟需更大的空间实现扩张与突破。……