陈莫凡

(福州大学经济与管理学院，福建福州 350108)

农业生产不仅是人们获取热能、营养的重要手段，也是国民经济发展的主轴，而提高农产品质量是发展现代农业生产的内在要求；我国政府非常重视农产品质量问题，自十八大以来，我国政府多次明确指出，要以更大力度保障农产品质量，提升农产品质量安全，将切实提高农产品质量水平作为农业供给侧结构性改革的首要要求。但近10年来，频频曝出了一系列农产品及食品质量问题，2006年上海发生药物残留超标的“多宝鱼”事件；2010年引起社会广泛关注的海南“毒豇豆”事件；2012年湖南稻米镉含量超标问题；2013年曝光的山东硫磺熏制“毒生姜”事件；以及2015年发生的“僵尸肉”事件，都对农产品供应链条质量管理提出了新的挑战。在这种背景下，开展“农超对接”“实现农产品供应链条优化，引导大型连锁超市直接与合作社或农户对接以减少流通环节及成本，进而稳定产销、提高农产品质量[1]”成为我国现代农业发展新的着力点。

1 研究性状

作为一种重要的新兴农产品流通模式，“农超对接”模式是对传统农产品供应链的优化，能够激发农户生产积极性，减少损耗成本，进而实现农产品从田间到餐桌的质量控制[2]。Miyata等对生鲜农产品供应链进行研究后发现，超市的检测与准入标准将对生鲜农产品的质量提出更高要求[3]。Reardon等通过对不同地区的乡镇调研发现，超市有就单一农产品与整个村庄农户签订农产品购销协议的倾向[4]。……