李俊秀

摘 要：马刺蓟为我国特有的植物，不仅具有药用价值，如祛风散热、活血化瘀等，还具有较高的食用价值，现今，云南地区居民在炖鸡、炖排骨时，仍会将马刺蓟作为配料置于汤中，以提高炖汤的营养价值。随着社会的不断发展进步，人们对饮食健康问题越来越重视，马刺蓟的作用与价值也逐渐为人所重视，近几年来，云南地区居民开始人工栽培马刺蓟，以满足现代市场经济的需求。本文对马刺蓟的生物学特性进行简单分析，并就马刺蓟的栽培管理提出几项技术要点，以提高当地居民的种植效率与收入水平。

关键词：马刺蓟；栽培管理；生物学特性

马刺蓟主要分布在我国的云南、贵州、四川等高海拔地区中的农田、山谷或者灌木丛中，具有极高的食用与药用价值。我国的社会主义市场经济越来越繁荣，为满足市场的需求，云南地区开始人工栽培马刺蓟，且取得了较为可喜的成果。如云南楚雄周围的海拔较高，年平均气温在17℃左右，年降水量在881.83毫米左右，耕地面积广，完全满足栽培马刺蓟的具体条件，当地居民可以通过种植马刺蓟来改善经济条件。下面具体介绍一下马刺蓟的生物特性，并具体分析栽培马刺蓟的技术要点。

一、马刺蓟的生物特性

马刺蓟是一种多年生的草本植物，生长高度可达到150cm以上，茎部呈直立状态，上部则开散分枝，且所有的茎枝均有条棱；马刺蓟的叶子呈椭圆形，羽状深裂，正反两面均为深绿色。马刺蓟的花苞大多为半球形，颜色为浅黄色与纯白色，直径最大可达到5cm，花冠长度达到2cm。……