王宇菁

“信息高速路”直达耳目之下、指掌之间，沟通快捷、互通有无的便利解放了人们的手脚。人的注意力集中于外部世界，对具体事物的关注，对具体现象的求证，对贪念的满足，对快感的追逐……这些意向显现出物质世界的日益纷繁，但人们也容易淹没在密集的信息、碎片化的细节和溺人的声色之中。

把平淡口味作为一种理想来追求的人是少的，大多数都在求刺激、求诱惑、求形象。随着“网红化”市场逐渐扩大，似乎任何东西只要贴上“网红”的标签，就更受欢迎。

互联网时代，没有绝对的好与不好。

比如让人们少受时空之限，更加有机会体验美食。以前，人们的饮食结构往往单一，如浙江人只能吃到当地的美食，现在浙江人能吃到全世界的佳肴。在求新求变的个性需求推动下，西贝莜面村、外婆家、青岛船歌水饺、黑松白鹿、喜茶等个性鲜明的餐饮品牌层出不穷，店铺在全国各地布局。今后，全世界的人还会向哪方面发展饮食文化，这方面值得探讨和研究的领域还有很多。

为了提升互联网时代下的适应度，企业应该在细节上追求卓越。

我们可以看到身边的“网红”例子，端午节前粽子市场出现了越来越多的“网红”奇葩粽。2018年5月23日，卫龙在官方旗舰店推出“辣条粽子”，而北京稻香村的“川香肉棕”同样将麻辣口味引入粽子界。还有泡椒牛肉、小龙虾、冰皮燕窝粽以及产地东南亚的榴莲粽，都是粽子界“网红”。

从2014年年底至今，“吃包辣条冷静一下”之类的段子风靡网络，但作为一代网红食品的代表，辣条不仅仅是段子手的最爱，更是地方抽检黑榜中的“常客”。