明星餐厅不是靠名气就可吃饭

近日有网友从点评网站上发现，知名主持人孟非旗下的餐饮品牌“孟非的小面”在苏州的店关门了。3年时间孟非的9家小面店，有三分之一已经关了。

孟非的小面店在2014年开业时，也曾火过一阵，门口排起长队，有记者来探访时，还只能通过黄牛加价20元才能尝鲜。但最终还是没逃脱明星餐厅往往高开低走的宿命，重复了昙花一现的故事。

一些明星餐厅其兴也勃焉，其亡也忽焉，究其原因，无非在产品质量和服务方面达不到消费者的期望值。顾客冲着明星的光环而来，发现食品的味道却并非那么对胃口，盛名之下，其实难副。乘兴而来，败兴而归，没有回头率，这生意自然难以持久。

明星的知名度本来就不等同高品质，二者并没有必然的关联。餐饮行业的口碑，靠的是菜品质量与服务水平的日积月累。明星餐厅虽然以名人效应能容易引起消费者关注，如果没有过硬的管理和产品，被市场淘汰是必然的。

无论从事哪项工作，还是干事创业，靠的是脚踏实地，不是靠光环就能成功。对消费者来说，不看名气看实效，永远是理性且明智的选择。一些明星开餐厅以失败告终也不丢人，重要的是懂得敬畏市场，尊重规律。毕竟，任何成功都在于内容本身，而不是只在形式上讨巧。

——徐汉雄

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——不久前，浙江富阳一学校每夜启用手机信号屏蔽仪防学生玩手机，导致周边居民通信受阻。……