刘光伟

我们国家癌症形势严峻，癌症发病率逐年升高，而病死率又居高不下，恶性肿瘤严重危害人民健康和生命。但是仅仅依靠现有治疗手段难以遏制癌症发生发展的危机，而且癌症治疗费用十分昂贵，因此对抗癌症预防是长期战略。

利用天然或人工合成的化合物阻止、缓解，甚至是逆转癌症发生发展过程，从而降低癌症发病率和死亡率，也就是癌症化学预防，一直是癌症防治重要策略。可以用于癌症化学预防的这些天然或人工合成的化合物，包括药物、食物以及其中的植物化学物质、疫苗类等，其中食物与人们健康和疾病之间存在长期而有依据的联系。研究证实，食物在癌症的防治中起着重要的作用，而且相比于药物，食源性营养干预具有毒性低、副作用少、开发周期短、成本低等优势。

另一方面随着人类基因组计划成功和营养基因组学的发展，更是使得人们对食物与健康和疾病之间的关系，深入到了基因和分子水平。因此随着癌症化学和营养基因组学发展，以及它们之间不断交叉融合，全食物途径预防癌症已经成为一个非常重要的医学研究和应用领域.

我们知道，恶性肿瘤的发生发展包括多个阶段发生连续演变过程，每个阶段都存在营养靶向干预靶点。

福山生物借助国内药食两用植物资源，筛选食物和药食两用植物中能够对恶性肿瘤发生发展过程中癌基因、重要信号通路、转路因子、具有靶向调控作用的功能活性成分，对它们的机理加以研究。……