朱邦惠 王洪高

摘 要：辣椒是日常生活中常见的蔬菜种类，富含高度的营养物质，随着生活水平地进一步提高，人们对蔬菜作物的食用安全要求更高，绿色无公害的食品成为消费首选。本文从无公害辣椒的种植现状出发，着重探讨了如何有效种植的方法。

关键词：无公害；辣椒；种植技术；方法

辣椒属于大众化的蔬菜类别，一般以大面积种植和个体种植为主，但近些年，人们对辣椒营养价值的认识提高，带动了辣椒种植规模和数量地增长。而我国食品安全检验力度的上升，也使更多的消费者选择无公害的辣椒。在此种形势下，如何实现辣椒的无公害种植是重要的研究课题。

一、 无公害辣椒种植现状

辣椒使用的全民化使得日消耗量和种植不断地增加，新时期无公害辣椒种植技术也逐渐被应用于种植中，但从实际的技术使用现状来看，还存在一些问题亟待解决。一是，种植环境问题。辣椒因其抗旱性能不高且对土壤肥力的要求高，使得种植环境成为产量高低的重要影响因素之一，尤其是无公害辣椒的种植要求比一般辣椒更加复杂，如果种植实际与生产环境不相符合，就会造成辣椒的质量及产量问题，从而导致一定程度的经济损失。二是，种类选择问题。不同的辣椒品种，对种植土地的要求也存在一定的差异，且蔬菜种植还会受到气候条件的影响，但实际的无公害辣椒种植常会出现品种选择不当的问题，导致了产量和质量难以保障。……