汪志铮

一、什么是甘露蜜

甘露蜜不是来源于植物花朵的蜜腺或花外蜜腺，而是蜜蜂从植物的茎叶上釆集的分泌物或者蚜虫、介壳虫等在植物上分泌的一种虫露。越是在气候干旱、低温等反常情况下甘露蜜越多，如松树、胡桃、槭树科植物等易产生甘露，柳树、柞树、玉米、高粱等植物上的蚜虫、介壳虫能够分泌虫露。在蜜蜂歉收的年份里，蜜粉源缺乏，蜜蜂往往采集甘露，酿造成甘露蜜。甘露蜜颜色深暗，无花香气味，有些甘露蜜在巢脾上极易结晶。

二、甘露蜜对蜜蜂的危害

甘露蜜含有较多的糊精、灰分、无机盐以及有害成分，这些物质不能被蜜蜂所消化而积存在体内，引起消化不良或中毒症状。特别是在越冬期饲料里混有甘露时，会造成越冬蜂下痢、死亡。

甘露中毒的蜜蜂，腹部膨大，翅膀灰白，部分蜜蜂变黑而发亮。蜜蜂死后呈半瘫痪状态，多栖息在蜂巢边缘的巢框或巢脾上，死于箱底或箱门附近；肠道存有黑灰色溶液，溶液中杂有花粉块状物或絮状物。

三、甘露蜜的鉴别

蜂巢内发现甘露蜜时，应及时将甘露蜜摇出，使蜂群免受损伤，蜂群的越冬饲料更要防止混入甘露。下面介绍两种甘露蜜的鉴别法：

1. 石灰水检验法：容器里放入检验蜂蜜5毫升，加水5毫升，取混合蜜水2毫升放入另一容器里，加入饱和石灰水（石灰加在水中不继续溶解时，上部澄清液即为饱和石灰水）4毫升，加热煮沸后，若出现棕黄色沉淀即证明有甘露。

2. 酒精检验法：容器里放入检验蜂蜜5毫升，加水5毫升，取混合蜜水1毫升放入试管中，加入95%酒精9毫升，若出现混浊现象即证明有甘露。……