曹华

一、设施蔬菜需精细管理

温室、大棚种植的番茄、黄瓜、茄子等各类蔬菜都到了果实采收盛期，植株生长迅速，蒸腾量大，需水量多，管理影响着产量和品质。

调节适宜的生长环境 ①温度。根据不同作物和天气情况来调节适宜作物生长的棚室温度。番茄等喜温性作物晴天的白天从太阳出来至下午2时为23℃～30℃，下午2时至日落为26℃～23℃，夜间为18℃～20℃；芹菜等叶类菜白天为20℃～25℃，夜间为10℃～12℃。阴天的白天温度应降低3℃～5℃。避免棚室温度过高或过低，尤其要保持10℃～13℃的昼夜温差。②空气湿度。对于同属于喜温的瓜果类蔬菜，对空气湿度要求也不同。辣椒喜湿润的生长环境，晴天中午应在行间喷水或安装微喷喷雾来增加空气湿度；番茄、茄子喜干燥的生长环境，适宜湿度为45%～60%。通过通风排湿、减少浇水量等措施降低空气湿度，既保证作物正常生长，又能够防止病虫害流行。

光照 晴天中午光照过强，会对作物产生不利影响，降低产量和品质，还会造成芽枯和日灼等生理性病害。在晴天的上午11时至下午3时在棚顶覆盖遮光率60%～70%的遮阳网，或喷洒“利良”降温材料来遮光和降低棚内温度。

及时采收 采收过晚不仅影响果实和植株生长，而且降低品质。尽量在晴天的清晨采收，产品的品质和口感都好于其他时间采收。

及时整理植株促进多结果 ①打叶。去除植株下部的老叶、黄叶、病叶和侧枝，以利于通风透光和减少养分消耗。番茄、黄瓜每株保持12～16片功能叶；茄子、辣椒每株保持30～40片功能叶。②适时扪尖。番茄长至预定果穗时扪尖，一般每株结果4～6穗，最上部果穗的上面留2～3片葉后摘去顶尖。……