火锅，作为中国独创的美食，历史可谓很悠久。近些年來面对竞争激烈的餐饮市场，火锅却异军突起占据了整个餐饮行业销售的30%以上。究其原因不过两点，其一就是火锅的丰富和食材的选择的自由性，不管是想吃牛肉还是羊肉，亦或是蔬菜菌果，只要你想吃，就能在一顿火锅里统统吃到；其二是火锅本身具有聚会的热闹气氛，能够满足80、90后喜欢热闹的特质。

火锅作为民间流行的美食，流行于全国各地。我国的火锅花色纷呈，百锅干味。在昆明有很多的火锅店，可是并不是每一家都是那么好吃的。咱们今天介绍的便是一家极具特色的火锅，以“新鲜看得见，不新鲜就退货”为座右铭。吃火锅什么最重要，当然是新鲜最重要，面对这一大优势想不火都难诶。

“杨光会鲜货火锅”首家店开业于重庆，在没有过多宣传造势的情况下，便赢得了当地火锅爱好者的信赖，“健康”“新鲜”“创新”“吃得放心”的好评有口皆碑，店堂排队消费已成常态，也成为众多火锅同行学习和模仿的对象。先后获得中国饭店协会颁发的 “中国名火锅” “理事单位” “中国十大麻辣火锅” “中国十佳绿色火锅” “中国十佳老灶火锅”，创始人杨光会女士更是荣获了：“2017中国火锅业十佳年度人物”奖项。 “杨光会鲜货火锅”提出了自己的餐饮健康理念，用“鲜货”打动消费者，扛起“鲜货”的大旗。让“杨光会鲜货火锅”成为更多消费者喜爱的火锅品牌，成为更多创业者加盟的首选企业。