◎文/赵可佳

在使用微波炉时，很多人会发现，加热后的食物热度并不均匀，常需要中途拿出来，翻转或搅拌一下再次加热。这与微波炉的加热原理、食物的大小和形状等因素相关。近期，科学家发现，加热是否均匀，与容器的形状也有关系。一般来说，微波炉加热容器分为圆形和方形。专家表示，通常情况下，方形容器的四个角落会比其他区域更快、更多地吸收热量，导致角落的食物被加热得“过火”，而中间区域还没有热透。相比之下，使用圆形的容器就可以让食物更均匀地受热。