孙清廉

饮食的安神之道

保证饮食平衡可避免因营养不良、气血虚衰而导致的失眠。饮食要多品种多变化，注意主副食、粗细粮、荤与素的合理搭配；要摄入一定量的主食，保证糖和碳水化合物的来源充足，以供应机体和大脑的能量消耗；成年人每天蔬菜、水果不应少于500克，每天要吃适当的鱼和肉；要戒烟少酒，少吃刺激性和难消化的食品。中医认为“胃不和则夜不安”，所以每餐宜吃七八成饱，特别是晚餐不宜过饱，以免影响睡眠。

维生素要充足维生素C的抗疲劳功效是很多人都知道的。此外，还有助于增强人体的免疫功能。猕猴桃、柑橘类水果、红色水果（如草莓）和西红柿、青椒等，都含有丰富的维生素C。

注意铁的补充铁是红细胞的基本成分之一。缺铁则会引起缺铁性贫血，血不足则“神”不安。铁的最好来源是瘦肉（猪、牛、羊肉）、血豆腐（猪、鸭血等）、红糖、动物肝脏、乳鸽、扇贝等。

别忘了乳制品每天至少应食用一次乳制品，如牛奶、酸奶等。牛奶可提供丰富的钙，钙是强健骨骼的重要元素。现代医学认为，夜晚的困倦程度，与食物中蛋白质中色氨酸的含量有关。色氨酸能促进大脑神经细胞分泌出一种血清素-5羟色胺。它能使大脑的思维活动受到暂时抑制，产生困倦思睡的感觉，所以色氨酸含量高的食品有催眠作用。牛奶中就含有较丰富的色氨酸，失眠的患者睡前喝一杯热牛奶，有助于入睡。

适时补充水分水对维持机体内平衡非常重要。若缺水则表现为体能削弱，疲劳增加，废物的排泄受到影响，危害身心健康。……