李芊蓉

现如今，在竞争日愈激烈的环境中，酒店想要保持相对的竞争优势，就不能单单考虑其经济效益。酒店应将社会效益、经营管理思想注入酒店效益管理中，促进酒店各种效益的提高，形成良性循环。酒店的经营管理者应当越来越重视酒店的社会效益。本文将甘肃省兰州市皇冠假日酒店作为研究对象，分析酒店业社会效益在酒店经营发展中的作用、问题和应对策略。

一、研究背景

国际上绿色饭店的呼声越来越高，其根本原因是为了契合社会环境保护和人类社会可持续发展。而随着兰州经济的发展，酒店业作为一个传统的、服务业蓬勃发展的产业，在数量、规模、层次、质量等方面都有了较大的发展，市场竞争也愈发激烈，对酒店也提出了更高的要求。

二、兰州皇冠假日酒店的社会效益

（一）兰州皇冠假日酒店简介

兰州皇冠假日酒店，有独特而传奇的背景条件，它是甘肃省政府投资规模最大的社会公益性项目之一，位于甘肃省兰州市滨河路，打开窗就能欣赏到黄河美景。它由甘肃省电力投资集团公司投资，于2006年11月建成，于2012年6月底竣工。由全球知名的酒店管理集团洲际酒店管理集团管理，建筑面积约8万平方米，总投资12亿元，配备完善、奢华。

（二）兰州皇冠假日酒店的社会效益

1.酒店产品质量是产生社会效益的基础

酒店产品是由酒店各个部门组成的总体，它包括了向消费者销售的有形的、可量化的产品和无形的、不可量化的产品。酒店的产品就是由可量化的产品和不可量化的服务组合起来的集合。酒店产品的质量通过人，特别是住在酒店的消费者的感受来体现。所以，只有通过优质的产品品质和深层次的服务意识满足客人的社会需求后，才能保证具有稳定客源，从而产生顾客忠诚感，并发展潜在的更大的酒店市场。所以，酒店要提高社会效益，必须努力提高酒店各种产品质量，从而获得客户的满意。

2.酒店品牌是支撑酒店社会效益的基本条件

酒店品牌是酒店产品的辨别标志，一个好的品牌首先能够为酒店的品牌形象打下良好的基础，有利于品牌的宣傳和产品的销售。而兰州市皇冠假日酒店由国际最著名的酒店管理集团之一——英国洲际酒店管理集团管理，被冠名为“皇冠假日”品牌。洲际酒店集团的品牌及品牌效益在社会上具有深远的影响，所以从这个角度上说，兰州市皇冠假日酒店通过借助洲际集团这个国际化品牌，提高了自身的知名度和社会的认可度，从根本上对经济效益的提升有着重要作用。

3.广泛从事社会活动是创造和不断提高社会效益的重要途径

酒店属于劳动密集型的产业，所以这个特点就决定了它有利于解决当地的劳动力问题，吸收大量的待业人员，这是它带来的必然的社会效益。除此之外，要收获就必须要有付出，必须对这个社会主动地作出贡献。最直接地体现以及途径就是，酒店通过主动从事大量的社会活动创造社会效益。它所属的洲际酒店集团每年发布企业责任报告，"We want to ensure that we have a positive impact on the lives of all the people who interact with the InterContinental Hotel.”这是洲际酒店集团年度报告的首语，洲际酒店集团的年度报告中，详细描述了为了提高洲际集团酒店的社会效益而做的各种努力，如开展节能减排、提供专业的酒店管理服务技能培训等积极的社会活动。酒店公益活动如果具备了无私的、纯粹的社会回报和社会关怀，它所带来的社会效益将更直接、更持久、更强大的反作用于酒店本身，带来更深远的积极影响。

4.合理利用公共传播促进酒店的社会效益

大众传播和人际传播对酒店社会效益的提高起着不可忽视、举足轻重的作用。大众传播是酒店扩大声望及影响力、提升知名度和美誉度的重要手段，人际传播是指人人之间的交流传播。其中，政府沟通也是人际传播的主要渠道之一。兰州皇冠假日酒店具有得天独厚的优势，作为甘肃省政府投资规模的社会公益性项目，知名度在甘肃省酒店中处于领先地位，而酒店自身较高的社会效益也促进了酒店经济效益的发展，形成良性循环。

三、兰州皇冠假日酒店社会效益对其产生的影响

兰州市皇冠假日酒店不仅是洲际酒店集团管理的五星级酒店，更是甘肃省政府投资的社会公益性项目。这一独特的背景为酒店添上了更加传奇的一笔，也反作用于其经济效益，形成良性循环。它的管理集团洲际酒店集团也积极发展全球绿色酒店，以及其作为一个国际五星级酒店，它的发展也成为兰州地区旅游经济、酒店经济新的增长点，促进了兰州地区的经济发展，同时不断发展的兰州地区的经济也有利于皇冠假日酒店创造良好的经济收益。而且该酒店提供的就业岗位也解决了兰州部分就业问题，不仅可以缓解人才流失的局面，还可以吸引国家的高科技人才，有利于缩小贫富差距，缓解社会矛盾。同时，作为一个五星级酒店，它对周边的环境、风景、生态保护也作出了非常积极的贡献，而周边优美的黄河观景带地区也促进了酒店生态效益的实现，以及经济社会效益和生态效益的双赢。

四、结语

在竞争愈发激烈的当今酒店市场，要想在竞争中跟上时代的发展，不被淘汰，就必须充分考虑酒店的各种效益，最重要的就是酒店的社会效益、经济效益、生态效益等。其中，社会效益比较难考量，却是极其重要的存在，它必须借助其他形式来间接考核，所以必须要重视酒店各种效益之间的关系，全面兼顾，实现酒店整体效益稳步增长和提高。

（作者单位：鞍山师范学院）