忙活了一早晨，终于第一次完成杰作——香豆面饼子。

香豆是一种豆类蔬菜，但不吃豆子，只吃枝叶。菜地边埂洼里随便撒一把种子，只要有水，发芽和生长都不成问题。等到植株长过脚踝，将嫩的枝叶捋回去，洗干净撒些盐，放在盆子里像揉面似的使劲揉一阵子，在大太阳下晒干就好了。等到用的时候抓过一些，用擀面杖撵细，就成了香豆面儿。面是要用开水烫的，把滚开水浇在干面上，一边浇，一边拿筷子搅，等面粘到一起，再撒些干面用手揉。揉一阵，盖在盆子下面醒一阵，反复三四次，就可以了。大面团子擀开，呈椭圆形，先均匀地抹上一层清油。抹不匀也没关系，直接倒在面上，揪起面饼一端折回去，在有清油的地方上下蘸几次，放回去再换另一端，就可以让每个地方都油乎乎的了。然后抓过一些香豆面儿撒在上面，不均匀的地方可以用以上方法。之后顺着一边卷成长筒，再切成一个个大小合适的面团。将这些面团擀得又圆又薄，放在抹了清油的平底锅里烙出来，又好看又好吃。这些都是母亲做的时候我在旁边瞅的，看着简单，等到自己去实践，才发现困难远远多于在旁观。开水烫过的面又烫又软根本没法下手，水多了面太软，粘到案板上抓不起来，水少了有些面是干的，揉到一起疙里疙瘩，不光净。锅里抹的油少了，饼子太干不软和，油多了又太腻。火小了饼子不容易上火色，不好看也不容易熟，火大了则很快会焦掉。好在我大概是那种聪明又伶俐的人，很快总结经验，烙出了几个能看过眼的玩意儿，就已经开心得不得了了。……