陈书珍，刘广才，周德录，李城德，王锡平 ，李耀辉

(1.甘肃省岷县农业技术推广站，甘肃 岷县 748400； 2.甘肃省农业技术推广总站，甘肃 兰州 730020；3.甘肃省会宁县农业技术推广中心 甘肃 会宁 730799)

大豆(Glycinemax)通称黄豆,起源于中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地[1]。美国、巴西、阿根廷、中国、印度是世界上大豆主产国[1]。大豆是世界上优质饲草饲料作物、高蛋白作物、油料作物、食品加工原料以及工业原料的重要来源[1-2]。大豆蛋白质含量一般为40%，高者达50%；大豆含油量一般20%，高者达24%，大豆为世界提供了30%的脂肪和60%的植物蛋白质[1]。世界80%以上大豆用于榨油，榨油后的大豆饼粕含有50%左右的蛋白质，是优质的饲料来源[1-2]。大豆脱粒后的秸秆和荚壳也含有较高的蛋白质和矿物质，是很好的饲草来源，其营养成分高于麦秸、稻草、谷糠等粗饲料[3-6]。同时，大豆亦是重要的轮作[7]、间作[8]作物，其对培肥地力、提高间作作物水分、养分利用效率具有重要的生态经济效益。

目前，我国大豆面临着面积减少、总产不足、单产低、种豆效益低、豆农种豆积极性严重受挫的现状[9-10]，全国大豆面积600万hm2，总产1 200万 t，而进口大豆突破8 000万t，自给率不足13%。而大豆面积减少、总产不足的直接原因在于品种退化、耕作管理粗放、栽培技术落后，特别是旱地大豆面积比重大(约占总面积的70%)、土壤水分利用率和肥料利用率低，导致产量低而不稳[9-10]。大豆是关系国计民生的基础性、战略性物资，又是最具经济效益的作物，其延长的产业链和价值链在农产品贸易领域扮演着举足轻重的角色。……