吕佩恩 赖洁瑜 谭红叶

（广州工商学院，广东 广州 510000）

一、绿色营销和可食用餐具的概念和特点

（一）绿色营销

绿色营销是以满足消费者和经营者的共同利益为目的的社会绿色需求管理，以保护生态环境为宗旨的绿色市场营销模式。绿色营销具有综合性、统一性、无差别性、双向性等特点。首先，绿色营销是集绿色与营销为一体的，不仅需要企业综合各种营销的观念进行营销，并且还要是绿色环保可持续的营销，同时统一社会效益和企业经济效益。再者，绿色营销是无国界、无差别性的，需要每个国家、企业以及个人去实现绿色营销。最后，绿色营销不仅是企业需要实现的，还需要消费者支持绿色营销，购买绿色产品，树立绿色的消费观念。

（二）可食用餐具

可食用餐具非常适合进行绿色营销。可食用餐具是用小麦粉、高粱粉、大米粉等天然无害的原材料制作成可随餐食用的绿色餐具，如果不食用的话，扔掉后只需要4-5天就会自然分解，对环境不会有任何污染，也可以回收起来集中处理，再加工变成饲料。

二、绿色营销是未来的必然趋势

在严峻的环境条件下，为顺应社会可持续发展战略，迎合绿色消费的潮流，营造绿色文明，促进绿色文化，提高国际竞争能力，突破“绿色贸易壁垒”，绿色营销的发展很有必要。

（一）绿色营销是未来的商机

绿色营销有利于企业降低成本，实现资源循环利用；有利于企业在竞争中获取差别优势，从而获取更多市场机会，抓住消费者的尝鲜心理，得到更多的潜在客户；有利于企业履行社会责任，体现企业良好的社会价值观，伦理道德观，社会责任感等，树立良好的形象，提高影响力。

因为可食用餐具本身就是绿色产品，在生产过程中采用的是绿色生产，满足了绿色营销的前提。可食用餐具的包装宣传等，都是以绿色健康为重点的，一切都遵循绿色环保的原则，在消费者心目中能够树立一个绿色环保健康的形象。

（二）绿色消费热点为绿色营销提供了机会

近年来，人们的生活质量、生活水平及文化程度有所提高，不单是基本的生活需求，更上升到了精神方面的需求，主要是绿色健康环保的生活。生态化、绿色可持续消费成为了新的消费趋势，绿色消费者群体迅速成长起来。根据阿里巴巴公司2016年的《中国绿色消费者报告》可知，“阿里平台上绿色消费者人数已经超过6500万，占活跃用户数16%。关键是四年的增长是14倍，处在高速增长这样一个领域。①”如此庞大的绿色消费者数量，说明绿色消费已经引起人们的高度重视，绿色消费成为消费的热点，为绿色营销提供了机会。

可食用餐具能够成为绿色消费热点，加深绿色营销方式在市场的应用。可食用餐具符合消费者的消费需求，吸引消费者关注，运用绿色营销的方式进行营销，能够让更多的消费者了解绿色营销，让更多的企业在营销的时候运用绿色营销的方式。

（三）政策支持

2017年5月26日，中共中央总书记习近平在中央政治局围绕推动形成绿色发展方式和生活方式进行第四十一次集体学习时指出，倡导推广绿色消费，推动形成绿色低碳、文明健康的生活方式和消费模式，形成全社会共同参与的良好风尚。

政府可持续发展战略、绿色GDP的试行政策等，支持可持续发展企业，特别是绿色GDP的试行，可以看出政府是多么重视绿色环保。企业进行绿色营销完全符合政策的要求，并且还可能获得政策支持。

三、绿色营销存在的问题

绿色营销符合我国的发展现状。随着我国绿色营销观念的推广，越来越多的企业也意识到了绿色环保可持续的重要性。虽然相较于国外来说，我国的绿色营销仍然处于初级发展的状态，但绿色环保理念越来越深入人心，消费者也越倾向于购买绿色产品。面对市场的需求以及如今市场的激烈的竞争，企业也越发注重在消费者心目中树立绿色环保健康的品牌形象。并且现如今国家的可持续发展战略、绿色GDP的试行等政策推行，企业进行绿色营销已经势不可挡。

绿色营销观念的普及任重而道远。就大多数企业而言，他们追求的是盈利，而绿色营销有的时候可能不能给企业带来盈利最大化。很多企业可能会为了最大盈利而舍弃绿色营销，对环境造成影响。类似仍存在许多问题，具体总结如下：

（一）消费者观念尚未来得及转变

虽然在2016阿里平台上绿色消费者人数已经超过6500万，占活跃用户数16%，但总的来说这个数量还是不够的，还是有很大部分人的消费观念尚未转变过来，他们在消费的时候仍只是考虑产品的质量和价格等问题，往往忽略了产品的制作或者使用对环境的影响。

（二）绿色营销的宣传力度仍然不够

根据现在的情况来看，绿色营销在我国仍未有很大的普及，这是因为绿色营销的宣传力度不够，很多企业和消费者不知道什么是绿色营销。

（三）企业绿色营销的意识仍比较薄弱，生产绿色产品的观念有待提高

大多数企业的营销方式和绿色生产观念还是比较落后的，企业为了利益忽略会带来的环境代价。在营销过程中可能会有很多资源浪费或污染环境的情况出现，需要企业把资源回收重复利用、处理好环境的善后工作，但是一些企业却为了追求利益最大化忽略了这些问题。在绿色产品生产观念方面，就一次性餐具来说，外卖行业一直使用的都是一次性塑料餐具。因为一次性塑料餐具和一次性筷子之类的价格便宜，会给企业带来巨大的利益，但是一次性塑料餐具会让“白色污染”加速恶化，砍伐森林制作一次性筷子会导致地球植被减少。

（四）企业空有绿色营销的形象

某些企业打着“绿色营销”的幌子来进行宣传，塑造绿色健康的企业品牌形象，实质上在营销过程中并不遵从绿色营销的内容，这是欺骗消费者的行为。绿色营销不是一种诱导顾客消费的手段，也不是企业塑造公众形象的"美容法"，它是一个倡导绿色健康、可持续的营销方法，目的是为了解救环境危机并且从中获得商机。企业应该真的做到绿色营销，传递绿色信息，倡导消费者绿色消费。

四、绿色营销存在问题的建议

（一）加强消费者的绿色消费意识

首先，政府应该大力宣传和推广绿色消费观念，让更多的消费者的消费观念转变成绿色消费观念，引导消费者绿色消费。然后，消费者自身也应该多了解关于绿色消费方面的知识，树立绿色的消费观念。

可食用餐具是以环保为主旨宣传的，在宣传产品的过程中，也会向消费者普及绿色消费观念的知识等。

（二）大力宣传推广绿色营销，增强企业绿色营销观念

政府应该鼓励企业运用绿色营销来进行营销活动，实现绿色的促销方式，进行绿色营业推广。企业要创新营销方法，加强树立绿色营销观念，营销过程中注意采取对环境友好的营销措施，设计绿色产品，生产对环境较为友好的绿色产品。不在营销过程中浪费太多的资源，对其中可回收的资源进行回收重复利用，处理好生产营销后的环境问题。

可食用餐具是对环境友好的产品，可以代替一次性塑料餐具出现在人们的眼前，它的广泛使用可以减轻“白色污染”，让地球更加美好。让可食用餐具作为绿色营销的引领者，带动其他产品进行绿色营销活动。可以以可食用餐具为例，宣传绿色营销，倡导企业在推广绿色营业活动中运用绿色推广的方式推广，更能让大众接受。

（三）强化政府监控职能

为了保证消费者、企业的利益，政府要建立绿色产业和绿色产品的管理机构。对污染环境获取企业利益的企业进行限制或者处罚，给予积极进行绿色营销的绿色企业一定的优惠政策，并且监管企业是否以绿色宣传为幌子博取消费者眼球进行营销。

五、结语

总而言之，绿色营销势不可挡，企业要紧抓这个机会发展，紧跟着时代的步伐，从传统的营销活动方式转变为绿色营销，实事求是。让类似可食用餐具这样的绿色产品进行绿色营销，然后带动其他产品，让营销活动变成更为绿色环保、受大众认同的活动。

注释

①引用自《高红冰：绿色消费将为中国带来三大价值》。