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新零售时代的到来

2018-07-10陈佳新

智富时代 2018年4期
关键词:便利店销售

陈佳新

【摘 要】我国的零售市场状况在不断的发生各种各样的变化,其中便利店的发展状况也在随之变动。近些年来,人们越来越愿意去开便利店,似乎形成了一种潮流,包括许多零售行业的佼佼者也都加入到了这个潮流中来,各路资本人士不断的探索,企图搞出些名堂出来。所以问题诞生了,7-11、OK便利店在中国大陆遍地开花之余,在国外也是五步一店,即使我国便利店行业发展的这么快速,但还是不能创造出像7-11、OK便利店这样的品牌连锁店。

【关键词】零售市场;销售;便利店

新零售是指在未来的十年或者二十年,人们将不再提及电子商务这一名词,到时候大家只会讨论新零售。新零售要把线上线下和物流两个方面牢牢结合在一起,这样才算得上真正意义上的新零售,才能够真正的开创出一些新的零售出来。新零售把传统意义上的商业与电子商务结合再升级,通过线上线下的结合使人们的消费与边界得到改变,以此来开创出新的零售时代,为消费用户打造出不一样的消费模式和消费体验。

一、模仿潮流:不接地气地照搬国外

目前,便利店的潮流新起,一个原因是因为新零售时代中消费结构发生了巨大变化,人们对实时的消费需求较以往增加;另一个原因是,小型便利店的价值被重新考量,承载了许多互联网内容的便利店变成零售的新体验方式,吸引着大量的资本涌进。但尽管便利店零售行业发展迅猛,但是我国许多的便利店品牌都是模仿、照搬国外优秀的品牌经验和运营方式,因此我国便利店的发展受到一定限制。

(一)加盟模式照搬日本,却不适用于国内

在大量资本的资助下,许多的外资和原创品牌便利店开始不断的扩张,便利店的营业状态在中国市场也产生了直营和加盟两种方式,加盟这种方式比较常见,但加盟在加快便利店的扩张速度的同时,却也给加盟管理体系造成了许多麻烦。我国便利店的加盟模式完全是照搬日本的,却不适用于国内。日本的加盟模式要求加盟成员长期经营,非常的依赖总部。而中国的加盟模式,却相对简单,不要求加盟成员长期经营,所以导致了许多加盟成员出现很多短期经营,造成加盟店的销售利润还不如直营店高,这与日本截然不同。

(二)纯粹的复制粘贴,造成严重同质化

国外许多的先进便利店品在发展中突破重重围困,逐渐被消费用户们熟识、了解、认可,这靠的不仅仅是货物的不同,而是便利和差异化。国内的便利店纯粹是复制粘贴国外的便利店,因此就产生了前篇一律的便利店,不能够被消费者很好的熟识、了解、接受,走向了严重同质化。商品的供应很全很多,却不能给予一些特殊消费群体便利。由于便利和差异化销售是永恒不变的核心竞争力,便利的性质吸引着非常多的消费者进店消费,也增加了他们再次消费的次数,差异化销售是一种非常重要的创新,它能够带给消费者全新的消费体验,从而被消费者喜欢、接受。

(三)食品安全不能得到保障

国内许多原创的便利店只能吸收到国外便利店品牌的一点点经验,还处在一种外表形态相似,实体灵魂却差之很远的阶段。国外的先进便利店品牌,它们特别注重商品的品质质量、食品安全。比如日本先进的7-11,店内的商品由提供商直接提供,导致没有具体使用方式的参考,因此他们要求店内员工自己体验、试用,然后制作出使用方式为消费者提供便利。而在国内的一家便利店,出现了商品过期后仍在进行销售,这是极其不合格的存在。国内便利店只学习到国外便利店外表的形式,却忽略安全问题这样的灵魂形式,导致了国内便利店发展受到了极大的限制。

二、国外便利店的灵魂精髓

(一)以用户体验为主要中心

国外便利店的品牌之所以先进,被消费者青睐,跟企业懂得将用户体验至于中心有关。虽然国内的便利店大多都做到24小时营业的运营方式,但还有很多其他的更能服务,例如打印、水电费缴纳、打印照片、无线WIFI的提供等,不能全力的为消费者服务,造成了国内便利店还存在着许多的缺失。

(二)便利店的食品要好吃, 而且要有质量保障

国内的便利店食品总结起来就是简单、便捷、分量小,从而容易给消费者留着将就吃、凑合吃、没营养等印象。但日本的便利店截然不同,他们会根据生活的多种变化,对食品进行创新、换种,保证消费者感受到真正的便利。

(三)經营自有品牌

日本的7-11和罗森便利店,它们最大的特色在于含有各地喜欢的食物之外,还有属于自己品牌商品,这两点成为日本便利店形成差异化竞争的主要力量,更是获得销售利润的主要源泉。便利店行业状态特别适合于做自有品牌,消费主体的适宜,能在很大程度上提高价格方面上的形象,所以即使商品的种类不多,但只要自有品牌能够经营成功,消费者对便利店的需求量就会变得很大。但是,根据去年便利店的发展情况来看,目前我国便利店的自有品牌很少,大多是引进国外的品牌。因此建议,国内便利店要积极突破,拿出自有品牌,实现商品货物的差异化。

三、国外便利店模式经验借鉴

在这个新零售时代的背景下,国内的便利店迎来了属于自己的春天。以往的传统便利店将在很多方面上有所重大突破,它们将实现全新的支付场景、体验场景,倚仗着强大的线下资源渐渐发展壮大。但国内的便利店在这些点上还迟迟做不到突破,跟不上这种全新的节奏,但最终自会被全新的便利店所取代。

(一)收集大数据,提高对客户的忠诚度

在国外的便利店运用中,像OK便利店、7-11、罗森便利店等先进品牌的连锁便利店,他们会为消费者采用一种客户忠诚度计划的链接推送,让消费者购买到利润相对较高的商品,像奶茶可以加冰或者加热等,当然消费金额会相比非会员消费者多。同时,客户忠诚度计划所整合出的信息,可以极大程度帮助到便利店的宣传销售,能够做出更好的促销策略。

(二)充分利用好自身优势, 积极与电商巨头合作

伴随着技术和物流发展的巨大进步,在一些人口高度密集的地方,便利店为之带来的意义早已大过一家小型商店为之带来的意义。在国外的便利店,像7-11、罗森便利店这些发展快速的便利店一家不再局限与以往的销售业务。他们会寻找电子商务中佼佼者进行合作,提供商品的存储和取放等服务。7-11、罗森便利店等在和亚马逊合作,在亚马逊旗下不断扩张自己线上的储存、取放等服务。例如,财富500强的公司之一沃尔格林,正在和物流中的佼佼者Fed Ex进行合作,为之提供了超过9000个货物取放点。对于便利店本身而言,提供了存储和取放的服务,会把更多的消费者吸引进便利店中来。

四、结语

对国外便利店模式经验的借鉴,要取其灵魂精髓,要能符合中国的国情,这才是最主要的。在这个新零售的时代中,要能通过对国外便利的灵魂精髓、经验的借鉴中,学到有利于国内便利店发展的实际内容,并通过国内自己的改造创新,开创出属于国内自身的品牌便利店。切记不要盲目的从众,不要一味的复制粘贴,便利店自会成为新零售的招牌!

【参考文献】

[1]陈健玮.新零售时代的到来——国外便利店模式经验借鉴[J].中国房地产,2017(20):23-25.

[2] 蒋佩芳.马云抛出“新零售”大招 线上线下“相杀变相爱”[N]. 每日经济新闻. 2016-12-13 (014)

[3] 周艳青.新零售扑面而来 大数据变革物流[N]. 现代物流报. 2017-02-08 (A04)

[4] 叶菁.春节网购生鲜不打烊 新零售渠道破物流难题[N]. 通信信息报. 2017-01-25 (B06)

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