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拌荠菜

2018-07-06史颜开

创新作文(5-6年级) 2017年12期
关键词:碎末家常菜汁水

史颜开

细细的根须像密密的胡须,深绿色的叶子中掺杂着几分紫色,若有若无的清香在鼻尖萦绕,令人心旷神怡,这就是荠菜。采摘后把荠菜洗净、剁碎,加佐料拌一拌,就成了我们家最受欢迎的一道家常菜。

田间,外婆在寻荠菜。清晨,淡淡的雾气还未散尽,我跟着外婆,闻着泥土的芬芳开始寻荠菜。外婆说,荠菜扁扁的,就像调皮的孩子,喜欢趴在泥土上,藏匿于其他相似的绿叶杂草中,想要分辨出荠菜,得练就一双“火眼金睛”。突然,外婆蹲下身,用手摸了摸一棵绿草的叶子,然后用小铁锹往它的根部一插、一挑,带着新鲜泥土的荠菜就翻到了她手上。“瞧,一棵嫩嫩的荠菜!”外婆把这棵荠菜递给我,“你就照着它去找吧!”我找了一会儿,发现了一棵极其相似的植物,欢天喜地地挖出来捧给外婆看。外婆捏了捏叶子,摇头说:“这棵不是,荠菜的叶子后面没有毛,这棵有毛。”找了好几次,我才分清哪棵是真正的荠菜。

井旁,外婆在择荠菜。外婆先洗掉荠菜上的泥土,剪掉根须,摘去被虫子啃咬过的叶片,再把荠菜浸入水中。我也想帮忙择菜,可我刚把手伸进水里就立马缩了回来。水冷不说,荠菜叶子还容易散,根叶间还有残余的泥土,一看就不是那么容易干的活。只见外婆面不改色,熟练地剔泥,扒掉黄叶碎须,再冲洗两三次,动作一气呵成,像是不知冷一样。

厨房,外婆在拌荠菜。拌荠菜前,外婆先把荠菜放到锅里烫了烫,捞起来沥干水,接著把荠菜拢齐,放到砧板上剁碎,刀在砧板上“咚咚咚”地响着,仿佛在弹奏一首美妙的乐曲。不一会儿,砧板就被染成了绿色,而荠菜也变得细细碎碎的。外婆把荠菜碎末抓在手心,一揉,一挤,汁水四溢。在挤干汁水的荠菜碎末里加一点豆腐条、碎花生,一拌就成了一道美味的家常菜!我在一旁看得直咽口水,抢着把拌好的荠菜端上桌。再看外婆,眼角里满是化不开的笑意。

我夹起拌好的荠菜放入口中,淡淡的鲜香在嘴里化开,每一个味蕾都在欢呼雀跃。我欣喜地抱住外婆,说:“谢谢外婆做的美味!”外婆则不停地往我碗中夹着拌荠菜,笑声在餐厅里回荡,幸福在心中弥漫。

一碗拌荠菜,承载着勤劳,承载着亲情,承载着爱。

指导老师:钱春花

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