刘秀

随着社会经济的不断发展，人民生活水平的提高，对蔬菜的要求也日益增多，无公害番茄具体讲要做到“三个不超标”：一是农药残留不超标，不能含有禁用的高毒农药，其他农药残留不超过允许量；二是硝酸盐含量不超标，食用蔬菜中硝酸盐含量不超过标准允许量，一般在432PPm以下；三是“三废”等有害物质不超标，无公害蔬菜的“三废”和病原微生物等有害物质含量不超过规定允许量。优质——主要是指商品质量。个体整齐，发育正常，成熟良好，质地口味俱佳，新鲜无病虫危害，净菜上市。本文就对无公害番茄的生产技术做详细探究，以供读者参考。

1 育苗

1.1 品种选择：目前适于标准化生产栽培的品种有以下几种，如进口品种卡依罗、百利等。它们的特点是品质好、丰产、具有较强的抗病性。

1.2 苗床营养土的配制及苗床制作：肥沃园田土与圈粪按6∶4混合，每立方米肥土中加入1.5公斤二铵，0.5公斤硫酸钾，0.5公斤多菌灵，土、肥、药混合均匀，苗床面积每亩苗需5平方米， 将配好的营养土制成畦宽1.2米，长6米，高10厘米小高畦备用。

1.3 浸种催芽：用冷水浸泡12小时，浸种后催芽前10%磷酸三钠浸种20分钟，用清水冼净，而后催芽。

1.4 播种：将催好芽的种子播在事先早已浇好水的苗床上，每平方米不超过10克种子，播种时间露地栽培的在5月20日左右。

1.5 苗期管理

前期管理春、夏育苗出苗前白天溫度保持在25～28℃，夜间15～18℃；幼苗出土至子叶展开真叶露心白天温度保持在22～25℃，夜间16～18℃；分苗后3～5天内不通风。缓苗后白天保持在25～30℃，夜间保持18℃以上。秋西红柿育苗，白天高温天气要进行遮荫，床温不宜超过30℃，雨天加盖薄膜防雨；播种后出苗前苗床土要保持湿润。

分苗2～3片真叶时分苗。将幼苗分入铺好营养土的分苗床中，行距10～12厘米，株距10厘米；也可分入直径10～12厘米的营养钵中。

分苗后管理 分苗后缓苗期间，午间应适当遮荫，白天床温25～30℃，夜间18～20℃；缓苗后白天25℃左右，夜间15～18℃。定植前一周，逐步撤除覆盖物进行秧苗锻炼。

2 定植

一般每亩施优质有机肥5000公斤以上，过磷酸钙100公斤，硫酸钾20公斤作基肥。 定植时间在播种后25～30天，幼苗5片叶为定植适期，大体时间露地的在6月中旬左右，定植密度应采用大小行种植，大行80厘米，小行50厘米，株距30厘米，每亩3500株。

3 田间管理

3.1 湿度管理 定植后5～7天浇一次缓苗水，然后控制浇水，适当蹲苗。嫁接苗定植后不宜蹲苗。第一穗果座住后，结合追肥浇催秧催果水。整个结果期应保持土壤湿润且水分均匀，防止忽干忽湿。结果盛期，一般每隔3～5天灌水一次。大雨过后应及时排水，防止烂根。

3.2 植株调整（1）搭架、绑蔓 采用人字架，绑蔓时将果穗置于架内叶荫处，避免果实灼伤。（2）整枝方式 单干整枝：只保留主轴，摘除全部叶腋内长出的侧枝。晚熟品种宜采用单干整枝。 双干整枝：除主轴外，另保留第一花序下的第一侧枝，其它侧枝全部除去。早熟品种多采用双干整枝。（3）打杈 侧枝长到4～7厘米时，选择晴天中午打杈。（4）摘心拉秧前45～50天，于顶部果穗上留2片叶摘心。（5）疏花疏果 及时摘除畸形花、畸形果和过多的小果，一般大果穗品种每穗选留3～4果，中果型品种每穗选留4～6果。

4 病虫害防治

无公害番茄病虫害主要有晚疫病、早疫病、病毒病、灰霉病、生理性病害等。在防治上坚持物理防治为主，药剂防治为辅，综合防治和化学防治相结合。

物理防治多采用银灰色反光膜驱蚜，设黄板诱蚜及白粉虱，加盖遮阳网，防虫网，防治虫害。

药剂防治是在关键期用药防治，用低毒，低残留农药，全生育期防治次数不超过两次，采收前20天停止用药。

4.1 番茄晚疫病，防治方法：发病初期及时进行药剂防治，用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液7～10天1次，连续4～5次。

4.2 早疫病，防治方法：发病初用80%代森猛伞可湿性粉剂500倍液，或64%杀毒矾可湿性粉剂400～500倍液，交替使用，5～7天一次，连喷3～4次。

4.3 病毒病：番茄病毒病常见的症状有花叶病、条斑病和蕨叶病三种。防治方法：用1.5%植病800倍液喷雾，或用5%的菌毒清水剂200倍液，花后每10天一次，连喷3～4次。

4.4 灰霉病：进行化防时要尽量减少施药次数和施药量，并注意轮换和混合施药；预防时，可选用50%朴海因可湿性粉剂1500倍液.防治时可用22.5%农利灵可湿性粉剂1000倍液加72%农用链霉素可溶性粉剂4000倍液。

4.5 生理性病害

番茄脐腐病病状：初期幼苗脐部出现水浸状斑点，严重时扩大到少半个果实，后期遇潮湿条件，病斑出现黑色或红色霉状物。可喷洒1%过磷酸钙，从初花期开始，每隔15天喷一次，连续喷2～3次。

番茄裂果症状：是以果蒂为中心，向果肩部延伸，呈放射状浅裂，多在果实成熟前出现；可喷洒0.1%的硫酸锌，提高抗热性。番茄日灼病症状：果实光泽，似透明革质状，后变黄褐色斑块。干缩变硬而凹陷；防治方法同裂果。

（作者单位：252200山东省聊城市东阿县农业局土肥站）