文｜舒帆 冯晓曦（本刊记者）

雷竹，原产于浙江，因早春打雷即出笋，故而得名。雷竹笋，色泽黄亮，肉质鲜嫩，富含丰富的蛋白质、氨基酸、纤维素等多种营养元素，有着“江南第一笋”的美誉。近年来，随着人民生活水平的提高，江、浙、沪一带对小竹笋需求量不断提高，雷竹鲜笋市场俏销，供不应求。

弋阳县是全国的雷竹产出大县，自然气候条件优越，非常适合雷竹的生长，有“中国雷竹之乡”美称。弋阳县较大规模种植雷竹始于2005年，2009年弋阳县雷竹种植面积迅速发展到了10000多亩，2017年雷竹面积迅速发展到了75000多亩。雷竹产业成为弋阳县林业主导产业。同时也涌现出一批雷竹产品知名品牌和雷竹产业重点企业，弋阳县艺林农业开发有限公司（以下简称艺林农业）成为全省雷竹种植面积最大的基地，在整个竹笋市场中举足轻重。

艺林农业的雷竹产业发展，源自于董事长林财生的一次市场判断。2005年，林财生通过和朋友与客户的聊天，敏锐的发现了雷竹产业的独到魅力以及存在的市场潜力，于是毅然组建团队创建艺林农业选择来到弋阳葛溪乡开垦荒山种植雷竹。经过十余年的经营发展，艺林农业依托当地优质土壤、气候和地域的自然优势，现已建立雷竹笋用林6000多亩，其中进入采收期的面积达2500亩，亩产鲜笋2000公斤以上。其中艺林农业自主研发、推广、打造出的特色品牌“黄泥雷竹笋”荣获国家绿色食品标志，深受消费者青睐。

产学研三步走竹笋销路不再愁

传统的雷竹笋，随着第一声春雷的打响便开始齐刷刷一股脑儿地冒出地面。……