韩京运，袁居龙，杨绍贵，孙 成

(污染控制与资源化研究国家重点实验室南京大学环境学院，南京 210023)

随着我国畜禽养殖业迅速发展，规模化养殖越来越普及，每年都会产生大量的畜禽粪便。据统计，2011年我国畜禽粪便产量为11.6亿吨[1]，预测在2020年达到42.44亿吨[2]。畜禽粪便含有大量的有机质及植物生长所需要的营养元素如氮、磷等，可以改善土壤结构、增加土壤养分、提供土壤肥力[3]。因此畜禽粪便被当作有机肥广泛用于农业生产，尤其是蔬菜种植。我国农业种植复种指数高，增加了土壤中残留的重金属与抗生素被植物吸收的可能性，继而参与食物链流转，最终可能会进入人体，威胁人类健康。除此之外，重金属和抗生素在土壤中累积、残留，还会导致土壤微生物群落改变，土壤质量下降。因此，分析畜禽粪便中重金属和抗生素在土壤-植物体内的迁移和残留，为畜禽粪便资源化提供可行规范，减少其对环境和农产品的污染，有着十分重要的意义。

1 畜禽粪便中重金属和抗生素应用

现代集约化养殖生产中，为了促进牲畜生长、提高产量、提升饲料利用率、抑制有害细菌、提高畜禽免疫力等，畜禽养殖企业(包括个体)大量使用重金属添加剂如Cu、Zn、Pb、As以及四环素类和磺胺类抗生素，导致部分畜禽粪便中重金属和抗生素超标。据统计，全国每年添加约15～18万吨的重金属和抗生素到畜禽饲料中，但近10万吨未被动物利用而随粪便排出体外[4]。

1.1 重金属应用

重金属元素对畜禽养殖具有重要作用，如Cu可以增加畜禽对饲料的利用率，促进牲畜的生长；……