(福建省南平市浦城县仙阳镇畜牧兽医水技站， 福建 浦城 353409)

0 引言

黄鳝，又称鳝鱼、田鳗、长鱼，肉多刺少，65%以上皆可食用，且肉质细嫩，味道鲜美，富含优质蛋白，营养价值高，可入药，具有祛风除湿、清热解毒和补中益气的效果，是著名的淡水名特优鱼类，且适应能力强，除青藏高原外，在全国各地均可生存，市场前景好，具备极高的养殖价值。

1 黄鳝稻田网箱生态养殖技术

1.1 稻田改造

选取土质肥沃且偏酸性(pH值6～7)、水源充足、水质良好、灌排方便的稻田进行改造，将田埂加高，保证水位达到30 cm，周围用水泥板和聚乙烯网布建造护埂；进水口和排水口以混凝土固定，上拦铁丝网；在稻田中挖深60～80 cm的沟用于放置网箱；施足基肥后以5 cm×5 cm的株行距密植抗病害、抗倒伏、生长期长的水稻。

1.2 网箱规格与设置

用聚乙烯材料制作体积2～20 m2、高度超过1 m的网箱，顶部留10 cm做倒边角；网箱间隔30 cm放置，排列整齐，每亩稻田放置50只网箱。

1.3 鱼苗放养

春季、夏季和秋季适合放养黄鳝鱼苗，尤以早春最佳。鱼苗放养前半个月用生石灰化水以100～150 g/m2的密度泼洒稻田进行消毒，10 d后换水。将网箱放入稻田，待网箱表面生长出一层藻类才能放入鱼苗。重20～30 g的黄鳝鱼苗最适合放养。黄鳝鱼苗最好就近捕捞或购买，若需要长途运输，则运输工具必须消毒，运输过程中还要通过降温、换水保证水温不超过30℃，同时避免暴晒和颠簸。将暂时盛放鱼苗的容器内的水温调成接近稻田的水温，挑出受伤或不健康的鱼苗后才能以1～1.5 kg/m2的密度将健康鱼苗放入网箱。……