春季吃不腻的马生菜
2018-06-27常江
北京广播电视报人物周刊 2018年15期
常江
我小的时候感觉北京特别冷,零下20摄氏度也是常事儿,春天要比现在来得晚的多,“五一”还没脱毛衣呢。我们家春天最爱吃的野菜叫马生菜,人送外号“死不了”,说明了这种野菜顽强的生命力。要到五月份才能到野地里挖到,这种野菜,浑身都是宝,不但非常好吃,还能治很多病。后来我才知道这种野菜的学名叫马齿苋。
特殊时期,家家户户的日子都不太好过,我的父亲成了被改造的对象,几百元的工资变成了几元钱的生活费,母亲因此受牵连,也告别了原来的工作。因此,我们一家人的生活变得十分拮据。好在父母都是从长征和抗战的残酷环境中走过来的人,没有什么困难是克服不了的。
我的母亲漂亮贤淑,能做得一手好菜,还懂得一些中医知识,尤其是对不用花钱的野菜更是摸门儿。我记得母亲说过:“抗日战争最艰苦的时候,我和战友们都靠挖野菜来充饥,所以,我一眼就能分辨出来哪种野菜能吃、哪种野菜有毒”。在吃过许多我叫不上名来的野菜之后,马生菜成了我们一家春季最爱吃的东西。
那个时候我盼着春天的到来,因为,过了“五一”,天儿暖和了,就可以去野外放风筝、挖野菜。每每临近这个日子,我心中总有一种莫名的兴奋感,会早早准备好挖野菜的工具和袋子,还会约上大院儿里的小伙伴们提前去附近的四季青和八大处去踩点,看看马生菜的长势情况。一旦时机成熟,满地的野菜会争奇斗艳,什么婆婆丁(蒲公英)、枸杞头、马兰头、花椒芽、苦菜、面条菜……会让你眼花缭乱。
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