■康金国 周 倩

2004年，原南汇区以其悠久的水蜜桃种植历史、桃园规模、完善的产业链和极佳的品质，获得了水蜜桃“地理标志保护产品”。据考证，南汇水蜜桃种植的源头在周浦镇。

一、上海水蜜桃历史

我国种植桃树的历史悠久。2010年在昆明发现的8枚桃核化石，通过科学测定，该桃核化石距今约有260万年。由此可得，在260万年前中国已经有了桃树。2014年，中国和加拿大科学家使用放射性碳测年法对在长江下游发现的古老桃核进行检测，证明了至少7500年前，中国的长江下游地区，就开始人工种植桃树。公元前10世纪左右，中国现存的最早的诗歌总集诗经）中就有“桃之夭夭，灼灼其华”“园有桃，其实之肴”的句子。汉代东方朔《神异经》记：“东北有树焉，高五十丈，其叶长八尺，名曰桃。其子径三尺二寸，小狭核，食之令人知寿。”关于上海桃树种植的记录，较早的是南宋绍熙《云间志》中的记载：“园种小桃今结子”“醉隐亭中三十载，桃红李白摇春风”。明朝嘉靖年间（1521—1566）《上海县志》有句：“江乡桃、李颇多”。但这些记录的“桃”都为“硬桃”，非现在的“水蜜桃”。直至万历年间，才培育出了一种汁儿多、甜如蜜的桃子，起名水蜜桃。相传，明代大科学家徐光启之子徐骥（1582－1645），承其父志，从我国北方引来一种硬桃，在上海县城北、吴淞江一带试种，并与当地桃授粉杂交、嫁接，逐步培育成水蜜桃。位于城西北隅的露香园（由嘉靖年间进士顾世名初建，又名顾尚宝西园），也在此时试种且最为成功。此后，王象晋《群芳谱》、张所望《阅耕余录》中开始记录上海水蜜桃，均有句：“水蜜桃独上海有之，而顾尚宝西园所产尤佳”。

清代初期，随着顾氏家族的消亡，露香园的败落，水蜜桃的遗种产区于清乾隆后期逐步移到了南边的黄泥墙，即今天老城厢蓬莱路附近。清代王韬著《瀛壖杂志》谓：“桃实为吴乡佳果，其名目不一，而尤以吴中水蜜桃为天下冠，相传顾氏露香园遗种”。清朝同治年间，由于上海老城厢不断扩展，露香园水蜜桃的遗种产区，又从黄泥墙转移至城外小木桥（今小木桥路一带），继而又集中于龙华，即今日上海龙华古寺、烈士陵园一带。清末，著名报人陈伯熙曾作报道：“园址数易其主，武陵旧境已无问津之途，桃林多移植城南龙华一带”。

二、周浦水蜜桃历史

与龙华一江之隔的“小上海”周浦，始建园种水蜜桃应是清光绪之后。因查《分建南汇县志·物产卷》《光绪南汇县志·物产卷》均未有关于水蜜桃种植点滴记录，这与水蜜桃在龙华种植的时间段契合。1922年，周浦首家桃园——奚家桃园（又称怡稼农场）建成，占地2.67公顷，以种植水蜜桃为主。原址在上世纪的浦东鸡良种场，现在的圣鑫苑住宅小区内。民国16年（1927年），创办顾家桃园，位于黑桥，现在的红桥村，占地3.33公顷。民国36年（1947年），创办贾家桃园，位于紫东高桥东半里许，占地1.87公顷。同年，创办永定桃园（又称汪家桃园），位于原永定讲寺前，占地0.40公顷。民国37年（1948年），创办姚家桃园（又称寿星农场），位于南八灶送子庵南首（现康沈路1870号），占地0.80公顷。桃园所产水蜜桃，色泽鲜艳，果皮薄、易剥，糖度高，汁液多，肉质细致，口感特好，不亚于龙华桃。关于周浦水蜜桃的品种来源，一种可能是直接从旁边的龙华引进，另一种可能是由赴洋归来的桃园主顾玄、胡簋铭等从日本引进，而日本的水蜜桃正是江户时期从上海龙华引进的。总而言之，周浦的水蜜桃与龙华水蜜桃沾亲带故，与露香园水蜜桃一脉相承。

三、周浦水蜜桃与江浙水蜜桃的关系

据《上海县志》记载：“光绪初年，浙江奉化从黄泥墙引种水蜜桃，自行繁殖推广，名为奉化玉露桃”；民国初期，“无锡引种奉化桃，名为红花水蜜桃”。至于外地引种上海水蜜桃的细节，郑逸梅在《艺海一勺》中曾这样叙述：客居沪上的奉化人黄岳渊很爱吃上海水蜜桃，便从黄泥墙买了一株桃树，栽种于自己供职的静安寺附近的花衣店后天井。后来，一位奉化农场主将它移植到当地，经过精心管理，结出了硕果。关于这位奉化的农场主，查阅相关文献得出应是剡源乡（今溪口镇）三十六湾村花农张银崇。由此可见，大名鼎鼎的无锡水蜜桃、奉化水蜜桃，在品系上都与周浦水蜜桃一脉相承。

四、周浦水蜜桃与国外水蜜桃的关系

上海水蜜桃不仅被江浙地区引种，而且还传至海外。1844年，上海水蜜桃被英国传教士引入到英国，命名为“上海桃”（shanghai peach）。据美国出版的《果树育种进展》记录：19世纪时，有位植物学家将上海水蜜桃引入美国，育成著名的“爱保太”黄桃。如今，当地不少桃子品种都是它的后代。美国出版的《水果与坚果大全》也记载：早在1850年被以盆栽树形式带入美国。这种桃树种在乔治亚州种植，长成的桃子品种叫“乔治亚贝尔”和“埃尔伯塔”，这两种桃子形成了美国早期桃子种植业的基础。关于日本水蜜桃，日本岗山的白肉桃品种，是江户时代引入上海水蜜桃育成的，日本的“金桃”，则由上海水蜜桃与其他桃种杂交而成。日本学者菊池秋雄也作过考证，认为昔日美国和日本所引进的是上海水蜜桃中“白芒”品种，其果肉呈黄色，具有黄桃基因。从时间段来看，这些国家引种的水蜜桃都是从黄泥墙或龙华引进的，与周浦的水蜜桃沾亲带故、一脉相承，都属于“露香园水蜜桃”的遗种。

五、周浦桃文化

清代周浦有“周浦八景”，即：木鱼古冢、永定晨钟、姚桥望月、文阁听潮、生池鳞泳、杨桥海眼、火烧梅岭、罗汉青松。到民国，周浦又有“周浦十景”，即：王祠赏菊、吕殿观莲、法云古木、永定新林、陈村跃鲤、野寺飞龙、琶池钓月、沛国旌坊、葫芦揽胜、梵塔寻幽。其中，“永定新林”指永定寺前新植的桃园，位于现今周浦万达广场之南。咨询永定寺现任住持玄宗法师，由于战乱、迁址，寺内没有保存任何关于桃园的资料。但能成为“周浦十景”之一，在当年定是“桃之夭夭，灼灼其华”。

1932年，周浦顾家桃园主人、儒学家顾佛影和画家顾飞兄妹俩邀黄宾虹、张善孖、张大千和谢玉岑至周浦黑桥（现在的红桥村）赏桃花。夜宴于黑桥红梵精舍。酒后几人合作《红梵精舍图》，最后由谢玉岑题图识。离开周浦之后，黄宾虹作《周浦顾氏园图》和桃花诗16首流传。这段故事成为周浦书画史上重要史料，当代著名山水画家、陆俨少入室弟子、周浦人张大卫曾取意境作《黑桥看桃图》两幅。

清朝末代进士、有“江南大儒”之称的著名诗人钱名山，曾称周浦水蜜桃为“仙品”。有诗为证：顾家桃熟藕花天，仙品餐来便是仙。沉李浮瓜都退却，从来好物不争先。

民国大诗人、四闺秀之一的陈小翠在品周浦桃后作诗。诗中以各种食品口感比喻诸家诗不同的风味：杜甫的诗太苦、温庭筠和李商隐的诗太甜、韩愈的诗太硬、黄庭坚的诗太辣，唯有周浦桃的味道正好“微甘不腻清且芳”，可以“调诗肠”。诗文为：春风忽然满敝庐，恍闻烂漫桃花香。薄肌细理不忍掐，嫩红小白含琼浆。论诗我贵色香味，缺一不足称诗王。少陵味真惜太苦，温李甜腻樱花糖。退之生硬桂花栗，山谷辛辣如山姜。微甘不腻清且芳，王维李白差颉颃。中原多难世味苦，得此可以调诗肠。

晚清著名画家、实业家、慈善家王一亭先生是周浦人，其人物师从任伯年，花卉师从吴昌硕。与吴昌硕亦师亦友，有“海上双璧”之称。先生生前喜作桃实图，并都附有题画诗。所画桃“大如斗”，色娇艳，食之“可得千万寿”。

周浦人苏局仙（1883-1991）是晚清末代秀才、著名书法家、诗人和寿星。其故居名为“东湖山庄”，曾植有桃树数株。所著《东湖山庄诗稿》，录有《咏桃绝句》：竹外桃花三两枝，坡公的是好题诗。而今花似当年貌，只惜身难续妙辞。录有《王季眉绘赠双桃图酬寄》：双桃正值千年熟，不待东方放胆偷。自有仙源仙子笔，长生荷颂暗中投。

六、周浦桃产业发展

解放后，桃园均由南汇县人民政府接管。1951年，建成为人民桃园，面积略有增加。1953年，面积有11.72公顷，有桃树6936株，年产桃子31.50万公斤左右，套种蔬菜年产量约有4.50万公斤。

1954年，人民桃园改组为南汇县园艺场，以原“姚家桃园”所在地为总场，下设4个分场：奚家桃园为一分场，顾家桃园为二分场，永定桃园为三分场，贾家桃园为四分场。为贯彻农村为城市服务的方针，周浦地区农村水果种植面积不断扩大。1961年，横桥大队建果园，种植果树面积有36.60公顷。从上世纪80年代开始，果树种植扩大到沈西、里仁、渔台等大队，果树面积增加到122公顷。同时，周浦镇依托桃林发展旅游事业，上世纪80年代和90年代，周浦沈西村曾建有“寿桃园”，是首届桃花节开幕式举办地，此后历年成为桃花节的重要景区，吸引了上百万游客赏花游玩。至2001年，周浦镇果园面积有106公顷，生产水果3465吨，产值达608.50万元。2002年后，由于房地产的开发，果树种植面积大量减少。周浦镇现桃种植面积为1876.33亩，主要栽种原瓦屑镇的界浜村、红桥村、棋杆村、瓦南村和北庄村，其中以界浜村种植面积为最多。该村于1980年从江苏无锡引进湖景蜜露桃，1989年开始大面积种植，现已成为该村的主栽品种。湖景蜜露桃外观甚美，皮厚韧，易剥离，肉致密，汁多，有香气，可溶性固形物12.5%以上，品质佳，深受消费者的青睐，被华尔街日报记者斯坦称为“世界上最好吃的桃子”。而湖景蜜露桃正是上世纪60年代在带有上海水蜜桃基因的无锡水蜜桃基础上筛选培育的桃品种。因此上海水蜜桃在周浦的种植一直没有间断。周浦水蜜桃的尝鲜时间段为7月中下旬至8月初。今年，周浦镇正在创建美丽庭院建设工作，桃园更干净，河水更清澈，桃农更文明，将为市民种植出更美味的水蜜桃。同时，周浦农业投资管理有限公司正在牵头指导组建集研发、种植、销售为一体的桃业合作社，统一标准、统一销售，将引来周浦水蜜桃种植史上更美丽的春天。

周浦黑桥看桃图（张大卫绘）