袁志鹰 刘湘丹 裴刚 周小江 黄惠勇 邹欢

摘要：目的 建立药食两用植物百合中2种有效成分对香豆酸、没食子酸的HPLC含量测定方法。方法 采用Hypersil BDC-C18色谱柱（200 mm×4.6 mm，5 ?m），对香豆酸的测定以甲醇-0.1%甲酸水溶液（30∶70）为流动相等度洗脱，没食子酸的测定以甲醇-0.1%磷酸水溶液（15∶85）为流动相等度洗脱，检测波长分别为310、270 nm，流速1.0 mL/min，柱温25 ℃，进样量10 ?L。结果 在上述色谱条件下，对香豆酸、没食子酸与相邻色谱峰之间分离度良好。对香豆酸线性回归方程为Y=1×108X+57 335（r=0.998 7），线性范围为10.00～160.03 ng；没食子酸线性回归方程为Y=3×107X-21 414（r=0.998 2），线性范围为9.99～159.95 ng。对香豆酸、没食子酸的平均回收率分别为95.63%、96.62%。结论 本研究建立的方法操作简单、方便、可靠，可为百合饮片、百合药膳产品开发及相关药材的质量控制提供依据。

关键词：卷丹百合；对香豆酸；没食子酸；药膳；含量测定

DOI：10.3969/j.issn.1005-5304.2018.05.018

中图分类号：R284.1 文献标识码：A 文章编号：1005-5304（2018）05-0082-04

Contents Determination of P-coumaric Acid and Gallic Acid in Lilii Bulbus by HPLC

YUAN Zhi-ying1，2， LIU Xiang-dan1， PEI Gang1，2， ZHOU Xiao-jiang1，2， HUANG Hui-yong1， ZOU Huan3

1. Hunan University of Chinese Medicine， Changsha 410208， China； 2. Hunan Engineering Technology Center of Standardization and Function of Chinese Herbal Decoction Pieces， Changsha 410208， China； 3. Yao Sheng-tang （Hunan） Pharmaceutical Co.， Ltd.， Changsha 415600， China

Abstract： Objective To establish an HPLC method for contents determination of p-coumaric acid and gallic acid in Lilii Bulbus used both as medicine and food. Methods The chromatographic separation was performed on a Hypersil BDC-C18 column （200 mm × 4.6 mm， 5 ?m）； the column temperature was maintained at 25 ℃. For the p-coumaric acid， isocratic elut of methanol - 0.1% formic acid aqueous solution （30：70） was adopted at the flow rate of 1.0 mL/min. For the gallic acid， isocratic elut of methanol - 0.1% phosphoric acid aqueous solution （15：85） was adopted at the flow rate of 1.0 mL/min. The UV detection wavelengths were at 310 and 270 nm. The injection volume was 10 ?L. Results Under above chromatographic conditions， p-coumaric acid and gallic acid and adjacent other peaks were among the good separation. P-coumaric acid： the regression equation was Y=1×108X+57 335 （r=0.998 7）， and the linear range was 10.00–160.03 ng； gallic acid： the regression equation was Y=3×107X-21 414 （r=0.998 2）， and the linear range was 9.99–159.95 ng. The average recoveries of p-coumaric acid and gallic acid were 95.63% and 96.62% respectively. Conclusion The method is simple， convenient and reliable， which can be used for the quality control of processed Lilii Bulbus decoction and medicated diet.

Keywords： Lilii Bulbus； p-coumaric acid； gallic acid； medicated diet； contents determination

百合為百合科植物卷丹Lilium lancifolium Thunb.、百合Lilium broumii F.E.Brown var.viridulum Baker、细叶百合Lilium pumilum DC.的干燥肉质鳞

基金项目：国家中药标准化项目（ZYBZH-Y-HUN-24）；湖南中医药大学大学生研究性学习和创新性实验计划课题（2017-23）

通讯作者：黄惠勇，E-mail：huanghy68@126.com

茎[1-2]，含有多糖、没食子酸、对香豆酸及其他皂苷类成分[3-7]，具有养心安神、润肺止咳功效。从食用角度来看，百合含有丰富的蛋白质、脂肪、多糖、淀粉、维生素、钙、磷、铁等营养成分。百合为药食两用植物，可开发成百合粥、百合汤等多种药膳[8-11]。湖南省以种植卷丹百合为主，其中龙山县卷丹百合种植基地是我国目前最大的百合种植集中区，为国家科技部百合规范化种植研究基地[12]。对香豆酸和没食子酸是百合中重要的活性成分，生物学效应广泛[13-14]，与百合保健功能密切相关。……