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发展皇冠梨 闯出一片天
—— 记河北省衡水市饶阳县兴吾水果专业合作社

2018-06-15刘华彬

中国农民合作社 2018年6期
关键词:爱民皇冠水果

■ 文 / 本刊记者 刘华彬

皇冠梨也称黄金梨,其果肉白汁多,酸甜可口且带蜜香,独特的风味颇受不少人喜爱。皇冠梨的主产地为河北省石家庄市赵县,近年来不断向周边扩展,在饶阳县就有不少种植面积。其中,饶阳县兴吾水果合作社的皇冠梨种植基地达2000多亩,带领100多户成员和周边农户,靠着皇冠梨独特的产品优势,在市场上闯出了自己的一片天地。

成立合作社,带领村民致富

饶阳县兴吾水果合作社成立于2009年,位于留楚乡赵留吾村。饶阳县原是一个多年的贫困县,虽然风景清秀,土地肥沃,但当地农民大多走着脸朝黄土背朝天的老路子——一家一户、分散、粗放的生产模式,种植传统的粮食作物,在市场经济的大潮中犹如狂风中的落叶,一年到头地劳作,日子却相当贫苦。

河北省饶阳县兴吾水果专业合作社皇冠梨基地

成立合作社前,肖爱民是一位蔬菜经纪人,将饶阳本地的蔬菜销往北京市场。眼看菜农们收入颇丰,但留楚乡种菜的不多,肖爱民就鼓动大家发展蔬菜大棚。2004年,肖爱民建起了冷库,开始运销水果,并且流转了100亩土地种植皇冠梨,获得了较好的效益。眼看周边跟着种植皇冠梨的农户越来越多,肖爱民决心利用自己多年来从事菜果运销积累的经验,转变经营理念,创新发展策略,带领众乡邻走上规模化、产业化的新型农业道路。于是在2009年,肖爱民组织50来户果农成立了合作社。

合作社成立以来,紧紧围绕“农业增效、农民增收”这一目标,坚持“民办、民管、民受益”原则,依靠科技与创新,建立机制、规范运作、完善管理、强化服务,在农民增收、开拓市场、打造品牌、提高组织化程度、推进农业产业化经营等方面取得了一定成效。如今,合作社成员增加到120户,种植皇冠梨2000多亩,年销售收入近3000万元。2012年,合作社被评为饶阳县先进示范性合作社;2013年,合作社被评为衡水市级先进示范合作社;2014年,合作社被认定为河北省示范合作社。

提供优质服务,延伸产业链条

合作社吸引广大果农入社,不断整合零散农业资源,延伸产业链条,提高应对市场以及自然风险的能力,业务范围涵盖了果树种植生产和果品储存、运输、经营销售等。合作社免费为成员分发树苗,联合当地林业、农业部门,组织成员开展技术培训,进行技术指导。在产品销售方面,合作社按照高于市场10%左右的价格收购成员的商品果,质量不达标的则组织成员销售给果汁厂或小商贩。

在发展中,合作社还扩大经营品种,开展多种果蔬产品的种植与销售,主要种类包括富士苹果、西瓜、葡萄等水果以及西红柿、大葱等多种蔬菜,但皇冠梨始终是合作社的主营品种。合作社的商品皇冠梨拥有多种优势:外形美,果实椭圆,平均250克左右,果面黄白,果点小;品质优,皮薄,肉厚,质细,松软多汁,风味酸甜,适口且带蜜香,果核小,可食率高,石细胞少,可溶性固形物含量11.6%;营养价值高,含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、苹果酸等人体必需的元素。凭借良好的品质,合作社的皇冠梨先后荣获多种奖项,赢得了较好的市场口碑。

这些年来,在社会各界的支持之下,合作社的发展取得了一个又一个的成就:2010年,建成自己的大型果蔬冷藏储存库,与多家超市签订订单,形成集果蔬生产,冷藏储存、保鲜、运输、销售于一体的产业化经营链条;2012年,在北京设立专营销售点,注册了“兴吾”商标;2013年,进一步扩大销售范围,先后在沈阳、重庆、长春等地设立销售点;2014年,合作社种植规模扩大,销售收入超2000万元;2015年—2017年,先后开设合作社独立经营的农产品超市3家,果蔬产品自产自销;2017年,与出口企业合作,将农产品出口到了蒙古、俄罗斯。

奋力开拓市场,迎接新的未来

凭借皇冠梨独特的魅力,合作社在初期获得了快速的发展,但市场的瞬息变幻又让合作社陷入了持续几年的低迷。皇冠梨在市场走俏后,俨然以高档水果具名,市场价格高企,为了追逐利润,除了各地皇冠梨种植面积快速增长外,大量农户还将自己的雪花梨、鸭梨等老品种嫁接成皇冠梨,皇冠梨开始走向供过于求的状态,价格一落千丈。

如今,皇冠梨市场已连续4年不景气,但合作社还是保证收购成员的产品,并且以现金当场结算,维护了成员的利益。以2017年为例,合作社平均收购价1.2元/斤,果农的生产成本按雇工算为0.8元/斤,如果自己出人工的话成本更低,按一亩地总产9000斤、商品果6000斤算,一亩地至少有3000元收益,比种粮食强。为了打开销路,提高收益,合作社进行了多种努力与尝试。

一是开拓国际市场。同样的梨,国际市场价格比国内高20%—30%。目前,合作社部分产品走出口,但合作的出口企业要抽取5%的收益。为此,合作社正在申请出口资质,以扩大出口规模,提高产品收益,目前最大的困难是缺乏资金。合作社利用当地的政银保政策申请了贷款,但在办理中银行还是不认可。合作社没有资金,就没法建加工车间,也就拿不到出口商检证,而合作社就差这个证件了。另外,出口产品质量标准高,生产投入大,合作社必须得有足够的运营资金。

二是探索产销对接。今年,合作社在衡水市区开了一家水果超市。为了站稳市场、培育自己的顾客群,合作社打算在质量上狠下工夫,今年首要的措施是要求成员们在皇冠梨自然熟后才采摘。现在大多数农户的做法是,在7月20号就开始采摘,这时候梨还没自然熟,但能放1年甚至更长的时间。合作社打算让成员们在8月底到9月初摘梨,这时候梨基本熟透了,糖分很足,口感更好。

三是发展加工和电商。合作社曾试验用梨做果酒,结果很成功,但买一套加工设备就得2000多万元,合作社打算有了资金就启动。在电商方面,合作社与京东、美团等都有合作。在美团平台,合作社的订单非常少,很多时候一天也接不了一单。据肖爱民分析,一个原因是大多数老百姓的消费理念还是跟不上,另一个原因是平台价格没有优势。合作社也给京东供货,但由于市场竞争以及产品损耗等,合作社几乎没什么利润。今年,合作社又开发了一个小程序,以拓展网络渠道。“走网络销售,理想很丰满,现实很骨感。我们还会坚持,虽然没有利润,但可以打出我们的品牌。”肖爱民感慨地说。

最后,肖爱民表示,在市场竞争中,广大农户唯有走组织化、产业化、规模化的路子,才能实现增收致富,而合作社就是实现小农户和大市场有效对接的平台。但是,现在合作社也面临种种困难,希望政府加大对合作社的扶持力度,尤其是要尽快落实已出台的各项惠农政策,包括融资、质量监管等。同时,合作社也要努力提高产品品质,打出自己品牌,在乡村振兴中发挥积极的作用,实现“农村美、农业强、农民富”的美好愿景。

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