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和激素有关的食物问题

2018-06-13云无心

饮食科学 2018年6期
关键词:植物

文 / 云无心

鸡鸭是打激素催熟的?

不用纠结。确实有速成鸡鸭,但它们长得快的原因有三:优良的品种、精心配方的饲料和为快速生长而优化的养殖条件。做好这几点,速成鸡只需要5~6周就可以出笼。而大家误以为的“使用激素”,其实并不能促进鸡鸭快快长大,反而可能造成鸡鸭死亡率增加。而且,世界各国都不允许用激素来养鸡。

鳝鱼是喂避孕药催熟的?

也不用纠结。有过科学实验表明:避孕药不仅不能让鳝鱼长得更快,反而会导致其死亡。那如果真有农户听信了传说去尝试,怎么办?放心,不会成为普遍现象的。因为避孕药可不便宜,用了又没什么效果,会有多少农民一直傻傻地试呢?

奶粉、牛奶有激素,不能喝?

没错,奶粉、牛奶确实天然含有一定量的雌激素。但是,母乳中也有雌激素啊,含量往往还要更高一些。那既然母乳中都有,每个人也都喝过,也都好好地活到现在,还担心什么呢?于是对于奶粉、牛奶,我们当然选择不纠结呀。

蜂蜜和蜂王浆有激素?

许多人(包括一些专家)都认为,蜂蜜蜂王浆中含有天然激素,尤其是蜂王浆。然而查阅文献会发现:报道过的激素含量,低到不可能对人体具有生理效应。

那就不需要纠结了。

蛤蟆膏、紫河车含雌激素,很滋补?

蛤蟆膏(雌蛤蟆输卵管附近的脂肪)、紫河车(人的胎盘)等,就有点特殊了,毕竟它们的产出部位不一般。它们天然含有动物激素,含量可能会比较多,而被一些朋友当作滋补之物来吃。

但要提醒大家注意的是:1. 这些东西并没有传说中的滋补功能。……

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