李翠

【摘要】伴随着城市市民生活程度的提高和休闲时间的增加、生活节奏的加快，城市市民更愿意到具有浓厚乡土气息的乡村去感受淳朴的乡村生活，盼望能在大自然的乡村环境中解放自己的紧张压抑的心情。园林采摘旅游是以乡村园林为平台，以园林景观、园林环境、园林产品为资源的一种新兴的旅游模式。丹东园林采摘旅游业的开发既能够很好地带领丹东农业的成长，又能拉动丹东乡村其他产业的发展，有力地推动了丹东乡村农业以及乡村经济的发展，缩短了城乡间的差距，有利于推进城市和农村一体化建设。为了使丹东园林采摘旅游更好地发展，对此进行探讨。

【关键词】丹东；园林采摘；新农村

一、丹东发展园林采摘旅游的概况

丹东市位于辽宁省的东南部，总面积约1.5万平方千米，市区面积仅约562平方千米，乡村占地面积约14526平方千米，占市区面积九成之多。凤凰山、大鹿岛、天桥沟景区等，每年都会接待许多世界游客，丹东市优美的自然环境，被认为是全中国市民最满意的城市，是中国出色的旅游之都。占尽资源综合优势的丹东发展园林采摘旅游的趋势已经势不可挡。著名的水稻、九九草莓、板栗、孤山大杏梅在国内外都是小有名气的。在2017年，丹东已拥有高达1270个开放的园林采摘果园，面积约为28.3万亩。在丹东城郊的园林采摘旅游者高达991万人次，采摘水果达3901万千克，直接采摘收益超过5亿元。

二、丹东发展园林采摘旅游中存在的问题

（一）丹东农村的基础设施不完善

丹东市的乡村采摘园大多数存在服务设施不完善、饭店酒店住宿数量少、食宿质量差、档次低下等现象。大部分农村地区的交通、供水、供电、道路标志等设施和娱乐服务接待设施不到位、卫生条件差、服务不规范。因此这些现象和城市居民的生活习惯相差是非常遥远的，导致大量城市居民的不适，回头率相对较低，导致园林的可进入性弱。例如丹东市宽甸县的河口红桃子采摘园，由于当地公交线路没有覆盖，因此当地交通特别不便，一些不熟悉的游客只能打专车进入，费用相对较高，而且公共卫生搞得不到位，即使采摘园水果新鲜可口但是也不利于激发游客再次来这里的欲望。

（二）服务和管理水平不高。市场秩序乱

丹东乡村园林旅游经营的主体是本地村民，大多数的采摘园并没有提供采摘服务的专业人员，一到丹东的采摘热季，采摘园就会让本地的村民带领旅游者进行采摘。他们没有专业的技能知识，市场服务本领较差，竞争意识不强，从业人员的实力低下。丹东旅游业管理水平相对落后，并没有完成一条龙接待服务，这些严重影响了游客的心理感受和重游率。例如每年春季丹东各类草莓采摘园都会开展草莓采摘体验活动，采摘的管理和服务工作是由当地的村民完成的，他们并不是懂得网络的宣传技术，只在网上发布了简单的采摘信息。首先，游客出游前很难获得足够的信息，这就不能正确获得采摘园所在地、交通、运营内容等基本信息，因此很容易放弃决策。其次，如果游客所获得的信息与旅游地实际情况不相匹配，很可能会导致游客对当地的印象大幅度下滑，对旅游地名誉产生负面影响，最终导致采摘旅游市场需求量消减，营业收入降低。除此之外，当游客进入草莓采摘园采摘的时候，由于游客不懂得草莓的采摘技术，并且当地的村民在采摘前没有进行及时的草莓采摘讲解工作，只是盲目地让游客进入，导致草莓采摘园造成不可弥补的损失，不仅影响草莓的口感和外形，也大大降低了村民的经济收益。

（三）盲目开发，缺乏统一规划

丹东的乡村园林采摘旅游多数是农民个体经营，小团体资金能力有限，技能和经验不足，不能够满足农业采摘种类多样化开发的需要。采摘旅游商品比较单调，没有进行深层次的挖掘，规模化经营的水准较低，缺少必要的策划、论证和规划。造成采摘园开发与建设的盲目和重复。许多开发商互相争抢游客，使得游客出现烦躁的心情，不但会使丹东乡村园林采摘园出现游客稀少的状况，严重时会出现亏损的现象。丹东无论是桃子采摘、草莓采摘、苹果采摘都是农民个体经营，同类采摘园会出现很多家，并且采摘的项目都是大同小异，没有本质性的差别。

（四）品牌经营意识淡薄

丹东大部分的观光采摘园经营品种和模式比较单一，春天一般就是草莓采摘，秋天一般是苹果、梨、杏梅采摘，缺乏自己的园林特色。园林采摘旅游并不是少有的旅游资源，差不多地理位置优越和通讯交通方便的乡村都可以进行挖掘，例如丹东附近的庄河、大连、沈阳乡村都可以相应地推出和丹东乡村采摘园一样的采摘活动。因而可见，丹东大部分园林采摘园品牌意识不强，与其他地区的采摘园类似，档次不高，具有较高的重复率，无法实现旅游者高等级多种类的旅游愿望。经营者没有用长远的眼光来筹划丹东乡村园林采摘旅游的发展，没有准确的计划，更没有因地制宜。

三、解决丹东园林采摘旅游出现问题的措施

（一）完善基础设施建设

乡村旅游园区的基础设施水平可以充分反映乡村园林采摘旅游业的优良程度。丹东应该大力拓展投资渠道，优化资金筹措方式，努力吸引外资，形成多元化的投资体系，建立完善的投资机制。改造并且修建等级较高的通往景区的道路，打开丹东乡村园林采摘旅游特定的道路和公共交通线路。完善采摘园内部的休息、游憩、环保、通信、供水、供电基础设备的建造。增加宾馆数量，在此基础上提高质量。在园区内建休息凉亭、休闲板凳等便利设施，不仅能够减轻旅游者采摘以后的疲惫，还可以让旅游者更方便地欣赏到采摘园区内的美丽景观。不断增加采摘园内回收废品站的数量，改善园区内的环境，使游客文明旅游。增加建设果木产品专业介绍的标识牌子，而且完善其中的实质性内容，能够让旅游者进得畅通，住得安心，玩得尽兴，走得满意。

（二）培养农业旅游管理服务人才

丹东乡村采摘园区应该努力招聘人才，加强培训服务人员的职业道德和管理服务能力，努力培养丹东本地区人才，有计划地把他们送出去，加强与相关高等院校和先进旅游地区及旅游企业的交流合作，努力提升丹东乡村经营者的整体素质。首先要完善丹东乡村园林采摘旅游的招待和服务系统，逐步提高丹东乡村园林采摘旅游的水准和品质。其次要提高农民的服务招待的层次，逐渐从招待的基础设施设施、卫生条件和招待的要求等方面入手，从而使乡村园林采摘园内的服务招待的水准和品质得到提高。最后要做好丹东乡村园林采摘旅游的培训工作，不断和一些优秀的院校进行联系，从而更好地来培训丹东乡村园林采摘旅游服务人员的旅游经济学、服务管理学等专业的旅游知识，提高采摘旅游的管理水准，完善采摘农民的服务招待条件，形成招待、采摘、旅游一体的专业旅游服务工作。

（三）丹东政府统一规划，科学管理

丹东政府等有关部门应该积极引导，发挥政府的主导作用，建立健全完善的园林采摘规划管理制度，统一科学规划，结合丹东农村采摘园得实际，分析丹东乡村旅游的可行性，制定出合理的管理措施。政府还要加强宣传教育，严格监督执法，丹东乡村旅游指挥单位应快速的规范乡村园林采摘步骤和一致的内容形式命令，确定具有权威性法律依据，加强监督园区内对法律实施情况。拟定规划时，必须严格服从丹东本地管理部门对丹东乡村旅游发展建造的各种条条框框，科学有序地进行建造，避免出现市场混乱的現象。

（四）树立品牌意识

丹东乡村采摘园可以通过突出重点、创造品牌，突出丹东园林采摘和城市旅游的不同，以满足土和新，挖掘拥有丹东本地独特的休闲观光的旅游产物，挖掘当地地道的地方风情，使之产生丹东原生态的、健康的、新颖的旅游提供品。如丹东乡村在发展各类瓜果采摘之余，也应发展钓鱼、远足、爬山等文娱节目。不仅可以招待会议、举办宴会，而且可接待家庭休闲。并且让游客用自己采摘的果实进行深加工，开发出有特色的与众不同的采摘活动，树立一个典型的丹东田园采摘风光的乡村旅游品牌，添加旅游卖点，逐步深入人心，吸引城镇游客，才能使丹东园林采摘逐渐的实现专业化和科学化，从而使丹东乡村园林采摘旅游得到突飞猛进的发展。