蔡阳光，覃剑锋，陈国爱，郭邦利，段龙飞*

(1.安康市魔芋产业研究院，陕西 安康 725021；2.安康市农业科学研究所，陕西 安康 725021)

魔芋(Amorphophalluskonjac)属天南星科多年生草本植物，在我国主要分布于秦岭以南的山区，以云、贵、川、陕南、湘南山区等地为主产区，其中在陕南以安康市为主要产区，这里也恰恰是我国农村贫困的地区[1]。随着安康市近些年魔芋种植面积的不断扩大，加之不断取得的良好的示范推广效果，以及稳定的市场销售价格，使得魔芋顺势成为了本地区扶贫攻坚的主导产业之一。

硒作为人体必需的微量元素，据统计，全世界42个国家和地区缺硒，中国有72%的地区处于缺硒和低硒生态环境之中[2]。中国营养学会也将硒列为人体必需的15种营养素之一，研究表明，低硒或缺硒人群通过适量补硒不但能够预防肿瘤、肝病等的发生，而且可以拮抗重金属毒性，提高机体免疫能力，预防老年性心、脑血管疾病的发生[3]。安康市是世界上面积最大、富硒地层最厚、最宜开发利用的富硒区，也是我国魔芋优势种植区，是国内最早发展魔芋产业的地市之一[4]。

本研究将安康地区两大支柱性产业—魔芋及硒，进行有效的结合，探索硒对魔芋生长发育的影响。目前关于硒对本地花魔芋生长发育以及球茎硒含量的影响的研究还较少，因此进行了土壤施硒试验，为合理利用安康地区的魔芋与硒资源，促进魔芋种植业及产业结构的发展提供重要依据[5]。

1 材料与方法

1.1 材料

魔芋：岚皋花魔芋(平均10 g左右)，属天南星科多年生草本植物。……