周洪毅

今年寒假，爸爸带我去万达广场吃了一次寿司，我很喜欢。在我的建议下，我和爸爸妈妈尝试着在家自己做寿司。

做寿司需要的材料有紫菜片、竹卷帘、米、寿司醋（cù）、麻油、胡椒（jiāo）粉、炒好的胡蘿卜、切成片的黄瓜和肉松，米最好用东北大米。

首先，要把米煮成饭，等饭凉一点后，放入寿司醋、麻油和胡椒粉拌匀。然后，把米饭铺在紫菜片上，用勺子压平，再在上面放上胡萝卜片、黄瓜片和肉松。记得要铺均匀，不然不好卷。接着，用竹卷帘把包着饭和配料的紫菜片小心地卷起来，卷实一点，不要让里面的材料漏出来。最后，用刀慢慢切成宽两厘米左右的小寿司卷。刀要锋利一点，不然切不平整。好了，美味的寿司做好了。

刚开始做寿司的时候，我以为会很难。动手之后，我觉得一点儿都不难。这让我懂得了做事情不要害怕困难的道理，一件事情只要认真地做下去，就会有成果的。