今年以来猪价下跌速度快，跌幅深，历史上较为少见——

猪价仍难逃猪周期影响

猪价下跌速度快，跌幅深，历史上较为少见，但同2013年、2014年一样，均为供给明显增加所致。

当前猪价下跌空间不大，但短期内消费难以有效提振。猪价还将低位震荡，预计5月份猪价才能止跌。

“当前猪粮比价下降到5.5∶1以下，大部分养殖户和养殖企业已经亏损。”中国农业科学院农业信息研究所副研究员朱增勇说。

当前，全国生猪价格连续快速下跌，大部分地区跌破或者接近每千克10元。农业部500个县集贸市场定点监测数据显示，从今年1月份第3周起，全国活猪价格持续下跌，至4月第3周，已由15.37元/千克跌至10.87元/千克，3个月累计跌幅29.3%。猪肉集贸市场价格下跌则始于春节后，且跌幅相对较小，但累计跌幅也高达19.2%。其中，黑龙江、河南和主销区北京猪肉价最低，跌至9.9元/千克以下；天津、河北、山西、辽宁、吉林、江苏、山东接近10元/千克。

“猪价下跌速度快，跌幅深，历史上较为少见，但同2013年、2014年一样，均为供给明显增加所致。”农业部猪肉监测预警分析师李梦希说。

农业部数据显示，一季度全国生猪出栏2亿头，同比增长1.9%；猪肉产量154.3亿千克，比去年同期增长2.1%。朱增勇认为，猪价快速走低主要原因是2017年11月份至2018年2月份种猪场仔猪销量较好，养殖户补栏积极性较高，这些补栏仔猪陆续出栏，供给充裕；3月份开始的快速下跌导致养殖户开始淘汰经产母猪甚至后备母猪，这部分淘汰母猪增加了市场供给量；主产区尤其是东北地区产能增加较快、猪价较低，大量外调生猪，冲击主销区猪价。

据中证资讯报道，猪价年内底部或确立。当前猪价10.2元/千克，已跌破上轮周期低点，行业风险释放充分；近日猪价出现企稳态势，最新报价较本轮低点上涨2.3%，市场人士预计月底将迎来猪价强反弹，幅度或在30%以上，专家认为预期存在上修空间。

如何避免肉贱伤农? 央视：限制资本进入养猪业

据央视财经5月10日报道，4月CPI重回“1时代”，猪肉价格创5年新低。肉贱伤农，价高伤民，猪周期如何破解？央视财经表示，“猪周期”是客观存在，但可以避免生猪价格的过渡的波动！在猪价上涨幅度大的时候，取消政府补贴，限制企业、资本等进入养猪行业……

时隔数年，“猪周期”再次发力，将CPI重新带回1时代。

5月10日，国家统计局发布的全国居民消费价格指数（CPI）显示，2018年4月CPI同比上涨1.8%，环比下降0.2%。其中，猪肉价格下降16.1%，影响CPI下降约0.43个百分点。目前猪肉价格已经降到近5年同期的最低点。

据报道，4月份白条猪批发的加权平均价比3月份下降1.59%，比去年同期下降32.13%。月环比降幅较小，说明肉价已近底部，降无可降。目前猪肉价格已经降到近5年同期的最低点。

2018年还在下跌阶段，以饲养母猪为主后期可盈利

按照以往的生产经验“猪价涨一年，平一年，亏一年”的规律，本次猪价格下跌，前后持续两年的时间，且跌幅让众多养殖户吃不消。中国社科院农村研发员李国祥称，“猪周期”价格的涨跌规律并不是完全对称的，涨跌的持续时间不定，3-5年皆有。随着小散养殖户的退市，目前，我国猪规模化养殖水平达60%-80%，规模化猪场的生产计划也是具有周期性的规律，这是客观存在的。“猪周期”还在，只是猪周期的节奏发生了变化。

央视财经评论员马光远对此表示，规模化养殖的决策依据更科学，市场风险防范更好，抗风险能力更强，对市场的缓冲力更大，然而，规模化养殖业同小散养殖户一样，也存在信息盲点，并不能全面了解市场信息，随着规模化养殖占据主要市场份额，猪周期时间可能会更长。

猪粮比价已跌破盈亏平衡点，这会倒逼部分生产退市，业内人士预测在6月份或者9月份完成探底。

目前，很多大企业在不断地扩张生猪养殖规模，看重的就是猪价低迷之后的大涨。对此，李国祥称，：“猪周期”具涨跌的规律，猪价跌的时间越长，跌幅越大，养殖户的资本跟不上，亏损越多，对猪市就会望而却步。那么，猪价之后很可能涨幅大，上涨时间长。2018年猪价还在下跌阶段，如何在之后的大涨中盈利？李国祥建议，目前并不适合饲养商品猪，可以以饲养母猪为主，后期盈利。

如何防治猪价涨跌幅度过大？

熨平猪肉价格周期性剧烈波动还需要探索有效的途径。李国祥表示，无论是规模化养殖，还是通过技术手段，想要完全消除生猪及猪肉周期性价格，是不可能的。我们做的只能是防止猪价的涨跌幅度过大，这方面我们可以借鉴国外的经验，发挥行业协会的作用，在猪周期上行阶，涨幅过大的时候，限制企业、资本等进入养猪行业。

跳出猪周期，需要提升政策的前瞻性。李国祥表示，猪周期的发生与养殖主体、政策、猪等各个层面都相关。在很多研究猪的机构，我们发现很多信息是很矛盾的，商务部、农业局等等的信息有时数据都是不一样的，我们要提高行业信息的对称性。

再一个在政策方面，猪肉涨得时候，就不要补贴，猪肉亏的时候提一下劲。生猪养殖的补贴政策，集中在猪价下跌的时候，平稳猪肉价格，减少市场及消费者的损失。行业信息的对称，养殖技术等都有待提高。目前，我们不能跳出怪圈，但是可以避免生猪价格的过度的波动。

猪肉价格5年最低猪周期如何破解？

2018年4月份，全国居民消费价格同比上涨1.8%。其中，城市上涨1.8%，农村上涨1.7%；食品价格上涨0.7%，非食品价格上涨2.1%；消费品价格上涨1.3%，服务价格上涨2.6%。1-4月平均，全国居民消费价格总水平比去年同期上涨2.1%。

4月份，全国居民消费价格环比下降0.2%。其中，城市下降0.2%，农村下降0.3%；食品价格下降1.9%，非食品价格上涨0.2%；消费品价格下降0.5%，服务价格上涨0.3%。

各类商品及服务价格同比变动情况

食品烟酒价格同比上涨1.1%，影响居民消费价格指数（CPI）上涨约0.32个百分点。其中，鲜菜价格上涨8.2%，影响CPI上涨约0.19个百分点；蛋类价格上涨14.9%，影响CPI上涨约0.08个百分点；鲜果价格上涨4.2%，影响CPI上涨约0.07个百分点；水产品价格上涨2.8%，影响CPI上涨约0.05个百分点；畜肉类价格下降8.8%，影响CPI下降约0.41个百分点（猪肉价格下降16.1%，影响CPI下降约0.43个百分点）。

食品烟酒价格环比下降1.2%，影响CPI下降约0.37个百分点。其中，畜肉类价格下降4.1%，影响CPI下降约0.18个百分点（猪肉价格下降6.6%，影响CPI下降约0.15个百分点）；鲜菜价格下降5.5%，影响CPI下降约0.14个百分点；蛋类、水产品、鲜果价格分别下降2.8%、1.2%和1.2%，合计影响CPI下降约0.06个百分点。

猪肉价格持续走低 为5年同期最低

从CPI构成的权重看，中国第一大权重项是食品，而在食品中，猪肉价格的权重最大。根据农业农村部对全国500个集贸市场的监测，全国猪肉价格自今年二月份中旬开始下跌，已经持续了两个多月。

据了解，早上八点是北京新发地市场肉类交易的高峰期，但是前来采购的消费者并不多，商户吴力伟说，四月、五月是猪肉消费的淡季，餐饮企业和居民消费趋于平稳，不过现在的猪肉价格却不平稳，已经连续三个月走低。 吴景森在天津市宁河区经营着一家存栏40头母猪的小型养殖场，每年出栏生猪700头左右。他说，生猪价格年初的每500克7.5元一路下滑，目前生猪的出栏价格已经跌破五元，是近八年来的最低点。

猪价正在筑底 养猪利润已经到了历史最低点？

“目前猪肉价格已经低于生猪供应严重过剩的2014年同期。”5月8日，北京新发地农副产品批发市场统计部经理刘通说。

“生猪价格连续快速下跌后进入底部震荡阶段，大部分地区猪价跌破或者接近10元/千克。当前，猪粮比价已经连续6周低于5.5∶1，大部分养殖户和养殖企业已经亏损。”中国农业科学院农业信息研究所副研究员朱增勇说。

朱增勇认为猪价持续低迷主要原因有3个。一是生猪供给较充裕。东北地区2016年陆续开始的产能扩张，到2017年下半年加速释放。由于养殖户去年4季度补栏和产能扩增，今年生猪供给仍较充裕。此外，由于春节后猪价持续快速下跌，养殖户陆续淘汰母猪也增加了市场供给量。

二是主产区大量外调生猪。东北地区猪价处于全国最低水平，本地不能消化的生猪大量外调，冲击了主销区猪价。

三是猪肉产品需求一般，屠宰厂降价也难以提升消费，整体供需相互制衡，使猪价在底部震荡调整。

“生猪产能已经过剩，2018年猪肉价格走势极有可能会重蹈2014年的覆辙。”刘通说。对于后市，朱增勇表示：一方面国内供给将会季节性下降，猪肉进口由于国内外价差显着下降也将明显回落，有利于减少猪肉供给；二是气温回升后外出旅游人数将增加，有利于增加猪肉消费；三是屠宰加工企业在3月份和4月份陆续库存大量低价猪肉，后期有提高猪肉价格赚取价格差的动力。因此，猪价5月份有望止跌，6月份开始可能有效回升，但三季度回升属于季节性回升，回升空间不大，高点将在每千克14元以下。

华尔街见闻：猪价正在筑底

华尔街见闻分析，受猪肉价格下跌的影响，4月CPI同比回落0.3个百分点至1.8%，总体来看，猪价与油价是左右本月CPI变动的两大主要因素。近期猪肉价格的疲软与猪肉供应偏高有关。然而，在猪价下跌和豆粕价格上涨的共同影响下，生猪养殖利润已经达到历史低点，猪肉价格有触底回升的动能。

2018年3月和4月猪肉CPI分别环比下跌8.4和6.6个百分点。猪肉供应增长偏快是导致猪肉价格快速下跌的主要原因。从生猪屠宰量来看，2018年初生猪屠宰量的同比增速处于历史较高水平。一方面，2016年全年生猪养殖利润都处于高位，激励养殖户补栏，生猪养殖规模有所扩大。另一方面，2017年禁养区生猪养殖场的关闭与拆迁也迫使部分生猪提前出栏。

但是猪肉价格或许正在筑底。从养殖利润来看，猪肉价格的大幅下跌与豆粕价格的上涨已经使生猪养殖利润达到了历史低点。在养殖出现深度亏损时，养殖户有动力推迟生猪出栏，缓和供应紧张的局面，以待猪价修复。因此，猪价或将触底回升。

长期看还需做好底部震荡的心理准备

目前生猪市场供需博弈仍在持续，消费端未见好转，但生猪供应持续充裕，供大于求的矛盾依然凸显，屠宰企业无加大收购量的意愿。虽然生猪存栏逐步消化、出栏体重有所下降，但标猪猪源供应偏紧，规模化养殖企业存在顺势抗价利好猪价，抑制猪价进一步下跌。预计短期内猪价受基本面的影响将震荡上行，但回涨幅度或将有限。猪价的持续低位，养殖户合理调整存栏结构淘汰产能低下母猪想象有所增加，但大规模宰杀母猪现象尚未出现。未来两年，大型养殖集团的扩张趋势没有改变，而中小规模场/户由于前两年的资本积累抵御市场风险能力有所提升，这都将会拉长本次猪周期的下行时间。望养猪人在猪市的低迷期保持一颗平常心，提高养殖技术，降低饲养成本，趁猪价稍有好转想逢低补栏仔猪和母猪的养猪人应谨慎而行。

猪价跌穿成本线 破解“猪周期”咋这么难？

最近，生猪价格一路“跌跌不休”，当前价格较年初降了四分之一，且尚未探底，让人对“猪周期”是否卷土重来绷起神经。如今规模化养殖水平不断提高、环保整治淘汰大批猪场，为啥猪价反而跌破成本线？破解猪价涨跌怪圈有何良策？

猪价持续下跌 500克亏损一元多

“料到猪价会降，但没想到会跌破5元500克！”山东诸城昌城镇杨义庄村民陈金峰从事养猪行当已有十几年。据他回忆，上次生猪价格低于5元/500克是在2014年前后，低迷的行情一直持续到2015年，随后迎来一波涨势，到2016年500克最高涨至10元附近，2017年初开始一路下滑到现在的低价。

根据农业农村部的数据，3月份第4周全国生猪平均价格为11.2元/千克，东北地区已跌至9.73元/千克。

山东省畜牧兽医信息中心最新统计显示，3月26日-4月1日，山东生猪价格为10.07元/千克，已经连续第10周走低，目前育肥一头猪基本要亏损200余元，生猪养殖进入深亏区。

诸城新疃农业技术开发中心总经理杨波给记者详细算了一笔账：平摊到500克猪，需饲料费用4.5元、防疫费用0.3元、加上母猪喂养及管理费、人工和水电费用，养殖成本共计6.3元，按照目前的价格意味着500克亏损1元多。

生猪价格下跌对屠宰加工企业是利好，收购成本大幅降低。“但从长远看，这轮下跌预示着将迎来一波涨势，猪价大起大落对产业链上的任何一方都不是好事。”山东得利斯食品股份有限公司董事长郑思敏说。

产能大释放“猪太多但消费跟不上”

对于猪价下跌的原因，记者采访的多家养殖户认为，目前“猪太多但消费跟不上”。

卓创资讯监测数据显示，2月份生猪存栏量同比增长近10%，出栏量同比增加20%以上。而在需求端，市场对猪肉的需求较往年减少，加之年后迎来消费淡季，导致市场需求疲软。

不少养殖户和业内人士认为，这几年大企业靠着资本实力持续扩大养殖规模，使得生猪市场供应充足。卓创资讯分析师姬光欣说，2014年猪价低迷淘汰大量散户，一些规模化养殖企业借机扩张、抢占市场份额，近年投资力度比较大，形成的产能正逐步释放。

长期为农业企业提供咨询服务的上海辅音国际通过对其经销商的摸底估算，经过几年的市场选择，目前生猪养殖市场上的散户比例下降至约20%，规模养猪场占比40%，其中集团化企业比例上升比较快，已达到20%，另外专业养殖户约占40%。

山东省畜牧兽医信息中心高级畜牧师胡智胜分析认为，短期来看，随着市场上生猪留存数量减少，猪价向下空间有限。

推动种养业高质量发展 破解价格涨跌怪圈

近期，包括猪肉在内的多宗农产品价格均呈下跌之势。业内人士及专家认为，未来种养业需在规模化进程、种养结合、建设大数据体系、建立多元化销售渠道等方面实现高质量发展，保持供需有序调整，避免价格大起大落。

卓创资讯分析师李霞说，养殖企业通过提升规模化、自动化、标准化水平，能够更好地控制成本、抵御市场风险。大力推动规模化养殖也将带动品牌化发展，会有更多大企业沿着“饲料原料-饲料-养殖-肉品-熟品”路径布局全产业链。

辅音国际董事长赵明认为，稳定养猪市场，既要加速规模化进程，也要考虑市场的个性化需求，推动种养结合模式下的家庭农场养殖。规模化解决了效率、技术、成本的问题，但满足不了个性需求，未来家庭农场养殖还有很大的市场。

赵明还说，大数据缺失，是造成大企业盲目扩产，养殖户跟风养殖的一大原因。“可通过疫苗公司的普通免疫疫苗用量、屠宰厂的屠宰数量、小猪料的销量几条路径获取真实市场数据变化，判断养猪量到底是增是减。”

专家表示，通过电子商务将销售和流通领域打通，也可防范价格波动风险。北京工商大学商业经济研究所所长洪涛说，农产品流通线上化有助于养殖户节省成本，扩大销售渠道，从而减小价格波动所受的影响。

中国人民大学农业与农村发展学院副教授毛学峰建议，政府可以在遵守市场规律的前提下，引导行业健康发展。以生猪养殖为例，地方政府可以根据实际情况，通过设立产业基金、价格保险等方式对养殖户予以保障。