菠萝咕老肉

用料：

里脊肉，菠萝，黄瓜，盐，白胡椒粉，白糖，料酒，鸡蛋，淀粉

做法：

1.把肉用刀背拍松散，切成小块，放白糖、盐、白胡椒粉、料酒搅拌均匀腌渍半小时；撒入淀粉打入鸡蛋，搅拌致黏稠；烧热油锅，把肉块炸至金黄色捞出控油备用。

2.菠萝切块用淡盐水浸泡，菠萝肉切块，黄瓜切滚刀块备用。

3.锅留底油，放黄瓜块和菠萝块翻炒片刻，盛出备用。

4.锅中放番茄酱和小半碗水，小火加热至番茄酱浓稠，放入白糖炒匀，至完全融合后放入炸好的肉和炒好的菠萝块和黄瓜块，翻炒均匀即可装盘。

香蕉鸡

用料：

鸡脯肉，香蕉，鸡蛋，面粉，面包糠，盐，胡椒粉

做法：

1.将鸡脯肉切成大片，撒入盐和胡椒粉腌渍20分钟。

2.取一段香蕉，用鸡片包裹住，裹上面粉、蛋液、面包糠，下入锅中煎至金黄。

3.将煎好的香蕉鸡取出，稍微晾一下，改刀切成任意形状即可。