杨明义

摘 要：随着酒店行业的竞争的加剧，酒店行业的人才的重要性也被提升。因此，酒店的管理专业人才的流失对酒店在行业中的竞争造成了极为不利的影响。本文就从酒店的管理专业人才的流失的原因着手，探析对这一问题的解决对策。

关键词：酒店管理；专业人才流失；对策

酒店的管理专业人才的流失有很多种原因，要善于对这些问题进行分析，找到解决它们的对策。只有这样，酒店的管理专业人才的流失才会得到遏制，酒店的人才储备才会充实，从长远看，才利于人才的成长和发展，利于酒店行业的发展。

一、酒店管理专业人才流失的原因

1、高校酒店管理专业的教育原因

第一，高校酒店管理人才在进入酒店实习时，过于重视形式，学生不能在时间中进行很好的锻炼。对学生的酒店管理能力的提升作用较差。他们没有对酒店实习的内涵进行深刻的挖掘，觉得自己在实习过程中的劳动很廉价，对酒店管理失去信心。

第二，师资队伍质量不高，在课程安排上也比较随意，教学内容过于简单，不利于教学质量的提升。比如，一些教师自身并非酒店管理专业毕业，他们的酒店管理的知识储备不足，也没有深入到实际的酒店管理工作中去。在教学上他们就无法将理论与实践进行有效结合。只能照本宣科，教学质量无法得到保证。

2、高校酒店管理专业学生的自身原因

一般实习生到酒店实习时，都是从服务员、前台接待等基层做起，其工资待遇普遍较低。……