董凡

将白酒种在竹子里，这可不是奇闻！

90后的何康是安徽庐江矾山镇人，他窝在竹林里大半年，把白酒种在竹子里，不光让竹子的身价翻了100倍，还带动当地村民一起跟着他致富。

2014年的夏天，何康去广西安吉旅游，看到当地人往毛竹身上“种”生态酒，就很好奇，经过调查，发现这个产业前景广阔。他决定辞掉稳定的工作，回老家创业。父母得知他要把待遇不错的工作给辞了，坚决反对，他们认为儿子是一时脑子发热，只听说过种树种花，还从没听说过种酒的，这是拿前途开玩笑啊。何康承受着家人的指责和同事朋友的不解，一头扎进了“种酒”的事业里。

何康特意去广西安吉跟当地人潜心学习了大半年，掌握了种酒技术之后才回到家乡。他承包了300亩竹林，与镇里一家酒业公司合作，开始在毛竹身上“种”酒。竹酒种植，非常讲究，要选当年生新竹，地势要选择背阴面，种植时间一般都在5至10月之间。每棵竹子从地面向上4至5节开始，隔节“种”入。由于竹子表面十分光滑，而且硬度比较大，需要用电钻开孔，力度稍微把握不好，就前功尽弃。由于竹子是密闭的空间，用高压才能把酒注进去，注酒的小孔，在6到7天会自动愈合。

竹林里没有信号，没有网络，何康一个人几乎每天都待在里面，一待就是一整天，陪伴他的只有种酒的工具和酒。为了种出一款理想的竹酒，何康每天都拿着一个杯子，一个开酒器，到山上每天尝一口酒，经过时间的推移，自然的蕴化，酒的颜色开始发生变化，由最初的透明色到淡黄色，再变成琥珀色，还有酒精的浓度也在下降。……