沈 月，韩海林，陆若辉

(浙江省耕地质量与肥料管理局，浙江 杭州 310020)

氨基酸是一组分子量大小不等、含有氨基和羟基、并具有一个短链的有机化合物，是人类医药、保健品和多种动物饲料添加剂的重要原料[1]。氨基酸可提供植物可以吸收的有机氮源[2]和提高作物品质，如氨基酸可提高蔬菜硝酸还原酶活性和亚硝酸还原酶活性，可部分取代硝态氮显著降低蔬菜硝酸盐含量[3]。作为将农作物秸秆、畜禽粪便和养殖污水等有机废弃物厌氧发酵而变为沼气后的残余物沼渣和沼液含有丰富的有效养分，也可能含有丰富的氨基酸。近年来沼肥的资源利用率在逐年上升，也有很多文献提到沼肥营养全面，富含氨基酸等营养物质[4-5]，但沼肥中所含游离氨基酸具体情况鲜见报道。

作者采用柱前衍生-液相色谱法对沼渣和沼液中游离氨基酸含量进行分析，以便从微量营养物质上认识沼肥，为沼肥资源的进一步开发利用提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 沼肥采集

因区域位置、经济条件和畜禽养殖量等因素的不同，在浙江省内选择具有代表性的衢州龙游县、衢江区、江山市，金华兰溪市、婺城区，杭州余杭区，丽水莲都区，绍兴上虞市，嘉兴桐乡市等10个县(市、区)，采集原水样品10个、沼液样品10个、沼渣样品20个，共40个。

1.2 样品处理

沼渣。准确称取风干试样2～3 g(精确至0.1 mg)置于250 mL锥形瓶中加入100 mL煮沸的水冲泡，95 ℃水浴加热，每隔5 min摇匀1次，20 min后取出，利用滤纸趁热过滤，滤液冷却到室温后用超纯水定容到250 mL。……