申少斐，裴燕妮，张 丽，王德富，牛颜冰

（山西农业大学生命科学学院，山西太谷030801）

油用牡丹以其较高的品质、产出与含油率的特点为众人所知[1-2]，它是我们国家特有资源中新开发的优质木本油料植物[3-4]，同时也是芍药科芍药属多年生灌木，其中，牡丹籽油中不饱和脂肪酸含量超过90%，亚麻酸占42%，享有“液体黄金”的美誉[5-6]，在心脑血管疾病的预防、智力的强化以及血脂的减低等方面都具有一定的效用[3，7-8]。

茋类化合物是指涵盖了1，2－二苯乙烯骨架的单体及其组成的聚合物的统称。大量的研究结果表明，芍药科植物种子中所含有的丰富茋类成分，是一类重要的天然多酚类化合物[9]。近年来，因其在生物活性方面的突出特点而吸引了诸多探究者对其进行研究[10-13]。目前，研究发现，油用牡丹种子壳中含有多种茋类化合物，包括Suffruticosol A，Suffruticosol B等芍药科植物种子特有的一类化合物[14-15]。但现阶段，关于油用牡丹籽仁中茋类化合物的获取途径及其抑菌活性的研究鲜有报道。

为充分利用油用牡丹资源，本研究将原料选定为凤丹油用牡丹籽仁，借助响应面分析法对其茋类化合物的超声波提取方式加以改进，并通过大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑菌试验研究提取物的生物活性，旨在为油用牡丹资源的进一步开发利用提供科学依据。

1 材料和方法

1.1 试验材料

供试油用牡丹凤丹种子由山西汾河牡丹实业股份有限公司提供。

供试菌种为大肠杆菌（Escherichia coli）、金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）。

1.2 试验方法

1.2.1 油用牡丹籽仁粉末制备 将凤丹牡丹种子室内通风干燥、人工拣选、手工去壳，获得牡丹籽仁，并将其破碎成粉。……