▲ 龙坞茶村是休闲好去处 胡鉴/摄

“能以一叶之轻，牵众生之口，唯茶是也”。每年春天，茶叶无疑是杭城春之韵的“当红主角”。除了被誉为“世界绿茶皇后”的西湖龙井，杭州还有九曲红梅、径山茶、千岛玉叶、雪水云绿、天目青顶、千岛银针等名优茶品，以绿茶为主，兼顾红茶，造就了“一绿一红”相互辉映的繁荣景象。“茶为国饮、杭为茶都”，一片茶叶，托起了这座城市的过往和未来。

茶与文化 茶史茶事诉说茶都气韵

窗外山水怡情，窗内茶烟如画。

一盏香茗，一缕茶香，这座城的茶韵，有着数千年慢火烘焙的文化积淀。

杭州的茶，从天竺、灵隐开始。唐代，茶圣陆羽所著的《茶经》中，有着杭州天竺、灵隐二寺产茶的记述，当时茶叶就已在杭州境内广为栽培。明万历年的《杭州府志》，更有“老龙井，其地产茶，为两山绝品”之说。清末至民国时期，龙井茶已处于夺魁地位，以至杭州成为中国最著名的茶叶产地和集散地之一。

自古以来，杭州不仅产茶，这里的百姓更爱喝茶，不止在家喝，还爱在茶坊品。南宋时期，作为都城的杭州，茶肆、茶坊早已遍布全市。在闹市区清河坊一带，有多家大茶坊，街头巷尾到处充斥着担茶小贩的叫卖声，此起彼伏。

品茶者之中，自然少不了历史上的骚人墨客。不少文人爱以美人为喻，流传出了“从来佳茗似佳人”等众多千古名句。白居易也是一位茶痴，在杭为官时，迷恋上了西子湖畔的香茶甘泉，“无由持一碗，寄与爱茶人”，于浮云寸地，品茗煮茶、不谈悲喜。

② 采摘的新茶 叶彬松/摄