王梓莹

寒假的一天，我正在房间里无奈地做着寒假作业，心想：要是能出去舒活一下筋骨，該有多好哇！忽然，外面传来喊声：“小米，来帮妈妈做一下蛋饺吧！”神啊！我的梦想竟然这么快就实现了！我急忙跑出房间，来到厨房。

只见两盆材料已经整齐地摆在我的面前了：一盆是蛋液。在灯光下，蛋液就像是阿勒泰的金子一样闪闪发光；还有一盆是肉馅，是鲜肉、葱花、虾仁拌的馅儿，显得那么可口。可是我疑惑的表情却与这诱人的场面格格不入。妈妈一眼就看穿了我的心思，一边点火一边说：“当我把勺子伸过来的时候，你就往我勺子里放一勺蛋液；如果我再把勺子伸过来，你往里面放肉馅就好了。”说完，她立刻把勺子伸过来。我激动万分，急忙把满满一勺蛋液倒进滚烫的勺子里。不好，蛋液溢出来了！我急忙收回一大半的蛋液。妈妈拿勺子轻轻地在火苗尖上转动，终于，蛋液在勺子里沸腾起来，变成了一张薄薄的皮。妈妈又把勺子伸过来，我想：“肉馅一定要大一点，否则就不好吃了。”于是，我夹起一块红枣般大小的肉。啊！馅儿居然比蛋皮还大了！妈妈“扑哧”一下笑了：“可不能太贪心啊！”我羞愧难当，急忙减了一半。这个蛋饺终于进入尾声了！只见妈妈小心翼翼地用筷子把一边的皮拨起来，像被子一样盖在了肉馅上，然后把两边的皮摁压在一起。一个精巧的蛋饺完工了！

做一个小小的蛋饺，我本以为很简单，没想到里面竟有那么大的学问。妈妈平时还得做那么多美味佳肴。我以后要尽量把事情做得快一点，抽出时间来，帮妈妈做点简单的小事，减轻她的负担。