程坚　娄鹏祥　李婷婷

摘要结合我国生产、检测、进出口实际情况，对动物源性产品兽药残留限值中欧盟比中国要求严格的药物种类和残留限值进行比較分析，提出了参考限值设置；同时选择欧盟有明确规定，而中国没有规定的兽药种类限量标准的空白点进行对比分析。

关键词 中国；欧盟；药物残留限量；差异性对比

中图分类号 S859.84 文献标识码 A 文章编号 0517-6611（2018）11-0140-04

《中国和欧盟动物源性产品中药物残留限量差异性分析（一）》主要将中国和欧盟动物源性产品中药物残留标准进行了对比，同时结合TBT/SPS预警数据库找出二者差异性，并提出了改进建议。

欧盟动物源性产品中药物残留设置规范详细，从严控制动物源性产品中药物的使用，以确保食品的安全。该研究结合我国生产、检测、进出口实际情况，重点关注严于我国残留限量的欧盟动物源性产品中药物，结合TBT/SPS预警数据库，在杀虫剂、抗寄生虫药、抗生素等常用药物中选择比我国要求严格且具有典型代表性的药物进行对比分析；提出了参考限值设置；同时选择欧盟有明确规定，而我国没有规定的兽药种类限量标准的空白点进行对比分析，为今后我国相应领域标准体系的完善、检测水平的提高提供参考。

1欧盟与中国兽药的有关残留量标准分析

经分析对比之后，残留限量要求比我国严格的有25种药物，其中抗生素类药物占总药物的10/25。这25种药物分别是阿巴美丁、丙硫咪唑、阿莫西林、羟氨苄青霉素、阿扎哌隆、枯草杆菌、溴氰菊酯、苯硫氨酯、芬苯哒唑、速灭杀丁、氟苯达唑、氟甲喹、氢溴酸常山酮、依维菌素、拉沙里菌素、林肯霉素、罗瓦尔精、新霉素、倍腈松、沙氟沙星、壮观霉素、链霉素/双氢链霉素、替米考星、三氯苯咪唑、泰乐菌素，（详见表1）。

抗生素指标更迭速度加快，2002-2006年几乎所有的抗生素残留限量指标都发生了变化，如：新霉素、替米考星、泰乐霉素等残留限量设置更加严格。

同时，指标限量设置也更为灵活快速，但是欧盟部分兽药、指标的设置主要是根据欧盟自身产业特色，不一定同样适合我国。以禁鲸令为例，欧洲禁止鲸鱼产品在市场上销售的禁令为1986-2006年，开禁后，鲸鱼食用量同比增加了1倍，这也就促使欧盟根据自身产业实际情况，对鲸鱼产品中氟洛芬、依马菌素、氟甲喹、敌杀死等残留指标的要求更加苛刻。这从另一方面也说明了欧盟不仅是对国外进口的产品实行严格检测，同时也在用技术标准来调控监管成员国国内的市场。

2欧盟有明确规定而中国没有规定的兽药种类限量标准分析

通过统计分析发现，截至2006年，我国没有规定而欧盟有规定限量的兽药品种共56种（详见表2），其中磺胺药及抗菌增效剂占4/56，激素类药物和磺胺药及抗菌增效剂占4/56，抗生素占19/56，杀虫剂占20/56，其他药物占9/56。这是今后工作中的重点，应在欧盟有规定而中国没有规定药物领域开展研究工作，尽早筛选并补齐相关兽药检测种类并制定最大残留限量。

3对我国采用欧盟药物及限量标准修订建议

通过中国、欧盟动物源性产品中药物残留限量的对比分析，并结合当前动物源性产品中药物残留检测超标是我国动物源性产品出口最大阻碍的现状，笔者针对我国与欧盟药物种类相同但应用范围不同以及我国没有对应的药物种类而需补齐的2种情况，分别提出我国建议采用欧盟药物及限量标准的《修订表》和《制定表》（详见表3、表4）。

4结语

综上所述，该研究通过欧盟比中国要求严格的药物种类和残留限值，欧盟有明确规定而中国没有规定的兽药种类这2个方面，开展中国和欧盟动物源性产品中药物残留限量差异性对比分析，提出了参考限值设置。通过借鉴先进国际组织动物源性产品中的药物体系、限量体系、动物源产品体系，不断增强我国动物源性产品中药物体系的系统性，完善限量要求和检测方法、提升动物源性产品质量安全，为促进动物源性产品进出口贸易、应对技术性贸易措施提供技术支撑。

科技论文写作规范——引言

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