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屏山县次生实竹子林丰产培育技术

2018-05-14陶绍荣钟林茂韩礼勇凌军

农村经济与科技 2018年5期
关键词:技术

陶绍荣 钟林茂 韩礼勇 凌军

[摘要]根据多年对屏山县低产实竹子竹林开展丰产培育经营管理的经验,总结提炼出一套适合山区次生实竹子林的丰产培育技术,即重点对竹林开展劈山、松土、锄草、施肥、采笋、伐除老竹等综合措施,从而全面优化竹林结构、改善土壤理化性质,从而提高竹笋单产、提升竹笋品质,进而增加山区林农经济收入,为贫困山区林农早日脱贫奔康奠定坚实的技术基础。

[关键词]实竹子;丰产培育;技术

[中图分类号]S794.4 [文献标识码]A

实竹子(Q.rIgidula Hsueh et Yi)属禾本科竹亚科倭竹族的实竹子种,其秆高2~6m,径1.5~3cm,节间长10~20cm,略呈四方形或圆筒形,无毛。笋期 9~10月,竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C,多种维生素和胡萝卜素,含量比大白菜含量高一倍多;笋味鲜美营养价值极高,较方竹脆嫩,外销日本等国;秆材供编织、拖把棍、禽笆和造紙等用。实竹子是集生态和经济价值于一身的优良竹类品种,同时更是中高山区林农增收致富的主要经济竹种。

1 屏山县实竹子林概况

1.1 资源概况

屏山县实竹子林主要分布在屏边乡街基村和龙华镇、龙溪乡西北老君山及中都镇、太平乡以北五指山脉一带,自然生长在山岳上部和顶部,海拔1200~1700m的林内,少有成为实竹子纯林。全县自然分布面积约2333.33hm2,其中屏边乡街基村约333.33hm2,老君山约1333.33hm2,五指山脉约666.67hm2。

1.2 经营管理概况

屏山县实竹子经营均多以纯自然的粗放为主,到了出笋季节,农户上山采集销售,一般不采取措施提高单位面积产量,更是掠夺式的进行竹笋采集,没有留笋养竹习惯,导致屏山县实竹子在2000年左右大面积死亡,给山区农民带来了不小的经济损失。直到2010年左右,部分农户看到了培育实竹笋的潜力,逐步实行相对集约化、精细化的管理和人工栽培。五指山脉利用森林抚育项目进行割灌、补植补造等综合措施培育实竹子林666.67hm2左右,目前生态和经济效益明显。

1.3 采笋及加工利用情况

实竹子每年9月初期开始萌动出笋,一直到10月中旬左右结束,自然经营单位面积产量约300~400kg/667m2,全县产量1.05万t以上,产值在6300~8400万元之间。通过集约化管理,产量和产值均增加一倍以上,产值可达到1.5亿元以上。

1.4 实竹子竹笋市场情况

实竹子竹笋是竹的嫩茎,它肉质细嫩,松脆可口,滋味鲜美。古往今来,它一直被视为菜中珍品,有“山珍”之誉,有“蔬菜第一品”美称。就营养面而言,竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多;而且竹笋的蛋白质比较优越,人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸,以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸,都有一定的含量,为优良的保健蔬菜。此外,为低热量食物,多食无身体发胖的顾虑,它的粗纤维,更可促进肠胃蠕动帮助消化,而且竹笋由数层外壳所包,无农药残毒,是名符其实“自然健康食品”。

实竹子笋味鲜美,较方竹脆嫩,备受北京、上海、浙江、广东等消费者青睐,屏山县菜多多食品有限公司生产的食用笋外销至日本,市场前景广阔;竿可供编织、造纸及制家具、农具、编竹席等用。

2 实竹子生物学特性

实竹子(Q.rIgidula Hsueh et Yi),竿高2~4(6)m,直径1.5~2.5(3)cm;节间长(10)15~18(24)cm,略呈四方形或圆筒形,无毛,竿壁厚4~10mm;箨环有或无毛;箨环在分枝的节上微隆起。笋:紫红色,无毛或具稀疏小刺毛;箨鞘早落,厚纸质或革质,背面无毛或有时具稀疏小刺毛,边缘密生黄褐色纤毛;无箨耳和缝毛,或偶可有少数条缝毛;箨舌截平,无毛;箨片呈三角形或锥形,无毛,易脱落。末级小枝具1或2叶;叶鞘无毛;叶耳和鞘口缒毛均无;叶舌截平;叶片披针形,纸质,长7~13cm,宽8~17mm,次脉(3)4对,较明显,小横脉清晰,边缘有一侧具小锯齿而粗糙。花枝可反复分枝,无叶或部分分枝顶端具叶,分枝常与假小穗混生于各节上;末级花枝短,基部托以3或4片向上逐渐增大的苞片,每节生有假小穗1~4枚;侧生假小穗具1片先出叶及2或3片苞片,常仪在最上的苞腋内有芽或具次生假小穗,次生假小穗只有一片先出叶面无苞片;小穗长17~25mm,紫色,含3~6朵小花;小穗轴节间长2~5mm,无毛;颖2(3)片,形似外稃;外稃长8~14mm,9~13脉,无毛;内稃长7~12mm,无毛,脊间宽1~1.5mm,其间具不明显2脉,先端钝圆;鳞被披针形或卵状披针形,长1.5~3mm,紫包,边缘上部生纤毛;花药紫色,长5~7mm;子房椭圆形,无毛,长约1mm,花柱1,柱头2,羽毛状;果实呈坚果:伏,绿色或紫绿色,椭圆形,稀近圆球形,长8~11mm,直径5~7mm,无毛,先端常具宿存花柱成喙状,无腹沟,果皮厚1~2mm,胚乳白色。笋期9~10月,花期1~3月,果期5月。

3 实竹子林丰产培育技术

3.1 劈山

实竹子常与其他杂灌木混生在一起,因此,低产实竹子林在改造前应进行劈山,一般以6~7月为最好。将竹林中的杂草,灌木砍除,铺盖于地面,既增加林地肥力,又改善林内通气和卫生状况。同时疏伐天然老竹,砍伐多年生枯死竹株和4年生以上的老病竹株,保留1~3年生的健壮竹株,砍伐后保留株数在3000~5000株/667m2左右为宜。注意在每667m2实竹子竹林中留树干直,冠幅窄的阔叶树5~10株。

3.2 松土

通常在每年12月至第二年2月进行松土,松土深度达10~30cm左右,把林地土层翻转,并让其瓦片状覆盖于地面,根、葛藤、伐根(竹头)、老竹鞭和杂灌头挖除清理。松土时注意掌握立竹附近宜浅,林中空地可深;竹鞭多处宜浅,稀竹林可深;松软土宜浅,硬土可深。同时,拣尽林中石块。结合松土进行人工补植,对竹林空地、林窗在10m2以上的应进行人工补植健壮带竹鞭的竹苗,使竹林母竹密度适中,便于第二年能快速郁闭成林,增加竹林产笋量。

3.3 锄草

及时锄草可以防止土壤水分、养分消耗,促进竹子生长。锄草每年二次,第一次在5~6月份,第二次在8~9月份。锄草要求挖出草头,即做到拔草除根。

3.4 施肥

可施速效肥和有机肥。最好在秋冬季节施用,既能增加肥力,又可保持土温,对新竹鞭芽越冬很有好处。每667m2施尿素15~20kg,或碳铵30~40kg,施肥方法以沟施为好。有机肥一般在冬季施用,每667m2可施厩肥1000kg,或者饼肥100kg。

3.5 挖笋与留养新竹

实竹子要求立竹量通常为3000~5000株/667m2(不宜过稀过密,以林地不透光为宜),合理的竹龄结构由一、二、三、四度竹组成,竹龄结构比例为3:3:3:1,因此,每667m2每年留养新竹900~1500株。充分的疏笋有利于提高竹林的经济效益。挖笋要掌握适时适度和适对象。

适时:过早出的笋,一般为浅鞭笋,多数发育不良;过迟出的笋,成竹率低,退笋多。因此,过早和过迟出的笋可挖去。中期出的笋,数量多,营养充足,成竹率高,此时应把壮笋留为母竹,而把长势弱的笋疏去,挖笋应在笋出土10~20cm以内就及时挖,此时竹笋幼嫩,经济价值高,养分消耗少,有利于提高产量保证鲜笋质量。

适度:中期笋每667m2留壮笋900~1500根,其余均可挖去。要注意边留笋养竹边挖笋。

适对象:就是挖除病虫笋、路边笋、并笋、过密笋、小笋和歪笋等。对林中空地或林缘地可多留,以利调整竹林母竹分布和发展空间。

3.6 合理采伐老竹

合理采伐要掌握好采伐季节,采伐年龄,采伐数量和采伐对象。采伐季节为冬季竹林休眠期,严禁生长季节伐竹。采伐年龄为3年生以上(含3年)的竹子。采伐数量要求伐后每667m2立竹量保持3000~5000株,且分布均匀。采伐对象要掌握砍小留大,砍密留稀,砍弱留壮的原则,不砍边缘竹,不砍空膛竹的原则。

4 实竹子林病虫害防治

实竹子的病虫害较少,很少发现大面积为害。实竹子的害虫主要有竹斑蛾、竹织叶野螟、竹笋泉绳、竹广肩小蜂、竹蚜虫、竹蝗等等。

防治方法:一是提高竹林经营水平,预防病虫发生。结合劈山松土,清除林内杂草灌木,改善竹林卫生环境,同时及时发现挖除虫害笋,杀死笋中幼虫;二是物理诱杀,许多成虫具有趋光性,可以采用交流黑光灯在晚上19:00~22:00进行诱杀,这是减少虫口密度的有效措施之一;三是化学防治,在虫口密度较大、竹笋受害率较高的情况下,仍然要以化学防治为主,在出笋初期和盛期各喷洒兑水比率为20ml的25%的笋虫灵1号和18%的笋虫灵2号乳剂,防治效果达85%以上。

5 实竹子资源利用

5.1 竹笋利用

实竹子笋味鲜美,较方竹脆嫩,可生产清水泡笋、圆片、笋丝、凉拌笋、烘干笋等,成品以食品袋包装或制成笋子罐头;食用可分为即食型,如凉拌笋,加工食用型,如清水笋、烘干笋等。

5.2 竹秆利用

竿可供编织、造纸及制家具、农具、编竹席等用途。

[参考文献]

[1] 邱尔发,黄宝龙,洪伟,等.笋用竹林培育研究现状[J].竹子研究匯刊,2002,21(2):10-14.

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