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大棚葡萄优质高产栽培技术

2018-05-14张吉林

农村经济与科技 2018年5期

张吉林

[摘要]利用大棚温室栽培葡萄能够有效提高葡萄产量,增加农民收入,值得推广。从大棚选址、葡萄品种选择、大棚温湿度控制、病虫害防治等方面,介绍了大棚葡萄栽培技术要点。

[关键词]大棚葡萄;优质高产;栽培技术

[中图分类号]S663.1 [文献标识码]B

葡萄果实色香味俱全,尤其是它含有丰富的营养物质,如葡萄糖和果糖,有机酸和蛋白质及多种维生素,10多种氨基酸,多种矿物质。葡萄也是重要的工业原料,可酿酒、制汁、制罐头。葡萄酒是果酒中类型最多、产量最高、营养最丰富的一种饮料。我国每年都要出口大量的葡萄酒和葡萄干,换取外汇。

目前,我国越来越多的地方开始种植大棚葡萄,且种植面积不断增加。利用大棚温室栽培葡萄能够有效提高葡萄产量,增加农民收入,本文结合温室葡萄生产经验,介绍温室葡萄的高效栽培技术。

1 大棚选址

在种植葡萄之前,要先确定种植点。选在地势较高的地方,但是过高的地势,将会导致运输成本的增加,所以地势上需适中,不可过高。并且要有良好的排水渠道,以确保雨后没有水进入到大棚之中,影响葡萄生长。此外,在选址时还需要关注土壤问题,最好是透水、水密的土壤,且地面层厚、松散,这样产出的葡萄才会更加香甜。

2 葡萄品种选择

选择适合当地的早熟葡萄品种,例如巨峰系列的巨宝特早、金手指、特早玫瑰等,这些葡萄品种抗病性强,果粒均匀,产量稳定,香味强,颜色好。

3 栽培技术要点

3.1 肥水管理

3.1.1 施肥。新种植的葡萄,等幼苗长到约30cm高,基本上每40d施肥1次,每次每株追施三元复合肥80~100g;10月施秋季基肥。需按照大棚葡萄的种植量增加优质有机肥施用量,施过磷酸钙1200kg、硫酸钾300kg。第二年定植葡萄生长期时,前5次追肥,施尿素;高峰期增加45%的肥料,随着施肥量的扩大,葡萄的果粒成色快速转变,着色也逐渐均匀。在葡萄采收季之前,再一次施肥以5kg的水溶肥加上10kg的尿素进行/667m2,以促进葡萄根部的生长;产后肥主要是在葡萄的休眠期进行,在叶面喷施磷酸二氢钾,防止冻害。

3.1.2 水管。结合土壤、大棚内气候和植物生长条件,采用合理的输水管。一般在11月萌芽时期,需要强化水灌溉力度,此时的水位应及时提升。

3.2 整形修剪

在生长过程中,葡萄要留好枝叶,及时修剪坏葡萄枝,以免影响葡萄枝条整体坏死。冬季修剪,时间应在2月中旬之前,这样可避免枝干受伤。当藤枝长到5~10cm时,只留下1支较强的枝条作为主须,原则是不留左边藤枝,以此保持强而不弱,且其他侧尖需移走。修剪应停留在主蔓生长上,粗壮的枝条可以长留,纤细的树枝可以短留。在主茎下部和侧枝上留一部分短枝,以备更新枝条。

3.3 花果管理

在葡萄花期,用传粉刷把花粉刷在纸板上,在没有露水的早晨,刷在花朵上,通过人工授粉来提高产量和质量。

3.4 果实套袋

袋装可以防止葡萄果实被昆虫所食用。葡萄籽袋装时间通常是葡萄开花后1个月,果实直径1cm。每天早晚都要更换袋子,因为下午的温度较高,袋子的温度较高,不利于水果的生长。

3.5 温湿度管理

葡萄芽出土时温度控制在30~35℃,出土后温度控制在26~28℃。当幼苗长到5~10cm时,喷洒生物液体肥料1次,然后在幼苗达到30~50cm時倒入发酵豆奶。开花期温度控制在15℃,最适温度为18~28℃,结果期温度为15℃,温度为25~32℃,有利于果实色泽和可溶性固形物含量的提高。

葡萄花期来说,可以将温度控制在28℃,最高温度不应超过34℃。当大鹏温度高于29℃时,注意通风,通风时间可选在下午3点钟。通风后,及时关闭温室,保持高温状态。中午时,打开遮篷门,使空气流通,将空气湿度控制在50%左右。在花期到花序伸长期,大棚内湿度控制在80%左右,花序控制在70%左右,花期坐果时控制在65%~70%,坐果期控制在75%~80%之间。

3.6 常见病虫害防治

在正常栽培条件下,葡萄病虫害相对较少,坚持以防治为主,综合防治。萌芽前喷3~5g的石硫合剂加0.3%的五氯酸钠,可杀灭越冬卵和病菌孢子,也可以控制红蜘蛛。叶面喷施波尔多能防止霜霉病和炭疽病,一般7~10d喷1次。葡萄果粒喷43%戊唑醇3000倍液,可防治白粉病。灰霉病可用50%扑海因1000倍液,50%可湿性粉剂1000倍液,一般7~10d喷1次。白粉病爆发之前,整个植株可喷1倍的奥地利力克(高速网)300次,一般7~10d喷雾。蓟马和蜘蛛螨是主要害虫。蓟马一般发生在葡萄芽、或悬浮在蓝色的棚板,可喷速灭杀丁2000倍液,红蜘蛛在4和5月很容易发生,可喷硫磺悬胶剂500倍液。

4 采收

早期收获,果实的发育不充分,色差,贮藏糖少;晚熟,易落果,生熟而不收。由此,大棚葡萄的采收期多是在6月份,也有延迟到10月份的。具体的采收需要依据葡萄的品种以及果实果粒的生长情况而定。

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